Itämainen broilerisalaatti – väriä ja makua ruokapöytään

Tässä annoksessa on väriä, makua ja koostumus kohdillaan. Erinomainen lounasvaihtoehto. Katso ohje.

Värikäs kasvisnuudeliwokki (gluteeniton, maidoton)

Tämä kasvisruoka hemmottelee useampaakin aistia. Löytyy makua ja väriä. Katso ohje.

Wallenbergin pihvit

Klassikko, jopa legenda. Jauhelihasta valmistettu pihvi. Käytä naudanjauhelihaa. Pihvien massassa on kermaa sekä mausteena mustapippuria, suolaa, muskottia ja valkopippuria. Koostumukseen käytetään myös kananmunankeltuaista ja leipää.

Ehrothin silli – myös niille, jotkä eivät yleensä sillistä pidä

Tästä silluherkusta olen monesti kesä- ja joulupöydässämme kuullut, että se maistuu myös heille, jotka yleensä kiertävät sillit kauempaa.

Kesän paras punaviinisangria

Espanjalainen Javier valmisti pitkään ystäväpiirimme kesäjuhlien sangriat. Kun Javier muutti takaisin Espanjaan, jouduin opettelemaan yhtä hyvän sangrian valmistusta itse. Tämä helppo punaviinipohjainen sangria on yksi parhaista versioistani tuosta ihanasta kesäjuomasta.

Vanilja-mansikkapiirakka

Mä oon tainnut hiukan hurahtaa tohon mansikkaan, mansikka sitä ja mansikka tätä. Täs on kyllä semmoinen testing testing piirakka ja sainpas sen toimii. Maku oli herkullinen ja raikas. Sopii kesäjuhliin ja syntymäpäiville tarjottavaksi. Kim meinas että välissä on jogurttia, mutta eipäs ollutkaan vaan vaniljatäytettä. Muropohjan ohje lähti matkaan Kaneli&Sokeri -lehdestä.

Valkosuklaa-mutakakku – Blanche

Valkosuklaa on vastustamaton herkku. Niin on myös mutakakku. Olen pitkään haaveillut vaaleasta mutakakusta. Olen kokeillut sitä tehdä myös, useammankin kerran, mutta se ei vaan ole toiminut. Olen yrittänyt säätää lämpötilaa, vähentää paistoaikaa, vaihtaa jauhoja… se vaan ei ole toiminut. Kakusta on aina tullut liian kiinteää. Sitten yritin vähentää jauhojen määrää. BINGO! Sain täydellisen valkosuklaa-mutakakun, jota sinäkin varmasti rakastat!

Frutti di mare (4 kpl pientä pizzaa)

Kun olimme lomilla Mauritiuksella niin miesväki söi muutaman kerran kunnon frutti di mare pizzan. Siitä tää ajatus sitten lähti eli pizzaan laitetaan rapuja kuorineen, joo hankalampi syödä mutta pizzasta saa näyttävämmän kokonaisuuden. Sit laitoin kylmäsavustettua lohta. Simpukoita en tällä kertaa laittanut koska pizza olis mennyt niin tukkoon. Paistoin pizzat My Pizzauunilla, aivan kerrassaan suosikki laite ja taas viikonloppuna tehdään sillä.

Valkosuklaa-mutakakku mustikkakuorruteella

Kun kerran olin löytänyt ”sen täydellisen” valkosuklaa-mutakakku ohjeen, oli pakko kokeilla sitä toistamiseen. Kaveri oli tulossa kahville ja tämä oli täydellinen tilaisuus leipoa tämä ihanuus uudelleen. Helppo ja nopea herkku! Se mikä ei ole helppoa (minulle!) on seurata ohjetta ja tehdä jotain ohjeen mukaan. Aina pitää kokeilla jotain muuta, miksei nytkin!

Lohimedaljongit

Lohi kannattaa ostaa kokonaisena fileenä ja leikata itse medaljongeiksi. Lohimedaljongit valmistuvat nopeasti ja sopivat yhtä hyvin niin arkilounaaksi kuin sunnuntaipäivälliseksikin. Lohiateria on aina hyvä idea myös ulkomailta Suomeen saapuville kesävieraille.