Tässä resepti Susu suklaapatukan ystäville Tämä resepti sai inspiraationsa Fatzerin susu suklaapatukasta.
Ajattelin, että kokeilempa tehdä perheelle jotain uutta maisteltavaa kahvin kanssa, ja näin syntyi ajatus näistä Susu-suklaaruuduista.
Ajattelin yhdistää kakkupohjan, toffeen ja riisimurosuklaa kuorrutteen ja tämä osoittautuikin hyväksi ideaksi, koska sehän maistuikin ihan Susu suklaapatukalle kakkupohjalla.
TYKKÄÄTKÖ OHJEESTA?
Ota tekijän – Sari Lindgren – Insta seurantaan: @sarinleivonnaiset
POHJA – AINEKSET
- (Pellillinen)
- 4 kpl kananmunia
- 2 dl maitoa
- 3 dl sokeria
- 250 g voita
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1/2 dl kaakaojauhetta
- 4 tl leivinjauhetta
- Toffeen ainekset
- 6 dl kuohukermaa
- 5 dl sokeria
- 1 1/2 dl siirappia
- 50 g voita
KUORRUTUS – AINEKSET
- Maitosuklaata 500 g
- Riisimuroja 2 dl
TYKKÄÄTKÖ OHJEESTA?
Ota tekijän – Sari Lindgren – Insta seurantaan: @sarinleivonnaiset
POHJAN VALMISTUS
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Sulata voi mikrossa tai liedellä ja anna jäähtyä.
Sekoita kuivat aineet keskenään (vehnäjauho, kaakaojauhe, leivinjauhe.)
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää joukkoon vuorotellen kuivat aineet, voisula ja maito koko ajan vatkaten.
Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista uunin alatasolla noin 15 minuuttia.
Toffeen valmistus
Käytä puulastaa ja pinnoitettua kattilaa. Sulata rasva kattilassa ja lisää sokeri, kuohukerma ja siirappi, sekoita tasaiseksi.
Kun seos alkaa poreilemaan niin sekoittele koko ajan. Toffee on valmista kun se on paksuuntunut ja poreillut noin 11 minuuttia.
Kaada valmis toffee kakkupohjan päälle ja levitä tasaiseksi.
Anna jähmettyä ennen kuorrutuksen lisäämistä.
KUORRUTUKSEN VALMISTUS
Sulata suklaa mikrossa puolella teholla 30 sekunnin välein.
Lisää suklaan joukkoon riisimurot, Sekoita tasaiseksi.
Kaada kuorrute jähmettyneen toffeen päälle ja levitä tasaiseksi.
Anna kuorrutteen jähmettyä ennen tarjoilua.
