Kuten olette varmaan huomannut niin mä tykkään helpoista ja hyvistä ruuista. Hyvät raaka-aineet on Ruokapankin yks kulmakivistä, yrtit I LOVE YOU, niitä tuleekin käytettyä tosi paljon. Tein saunailun jälkeen tätä superhelppoa lohipiirakkaa ja maistui myös pikku-ukolle.
Ainekset:
Pohja:
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl leivinjauhetta
- 100 g voita sulatettuna
- 3 rkl kermaa
Täyte:
- 250-300 g savulohta
- 200 g yrttituorejuustoa tai tillituorejuustoa
- 3 kpl kananmunia
- 2½ dl kermaa
- suolaa
- mustapippuria
- 1 ruukku tilliä silputtuna
- ½ kpl sitruunamehua
Valmistus:
- Valmista pohja eli sekoita kuiviin aineisiin leivinjauhe. Lisää sulatettu voi sekä kerma. Tee tasainen massa. Ja levitä taikina piirakkavuoan pohjalle sekä reunoille. Aseta päälle lohen palasia.
- Sekoita toisessa kulhossa tuorejuusto, munat, kerma, mausteet sekä tillisilppu että sitruunamehu.
- Kaada piirakkavuoan päälle.
- Paista uunissa alatasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia.