Kaupasta tarttui mukaan alennuksessa ollut naudan sisäpaistin pala. Ensin kävi mielessä keiton valmistaminen, joka kuitenkin vaihtui jonkin sortin pulled beef viritelmään. Lopulta kuitenkin päädyin mausteisen lihapadan valmistamiseen.
Viikonlopuksi halusin leipoa itselle jotain herkkua. Viikolla jo haaveilin juustokakusta, jossa yhdistyisi makeat Omar-karkit ja raikas sitruuna. Syntyi idea tästä herkullisesta Omar-sitruuna juustokakusta, jossa on tuplakeksipohja. Olen kerran valmistanut samalle tyylillä juustokakun ja tuplapohja toimi loistavasti.
Tämä vuokaleipä on jatkumoa vaalealle blenderivuokaleivälleni. Tämä leipä on "rukiinen" versio leivästä, mutta samalla ilman pähkinää, mantelia tai kookosta. Katso ohje.
Nämä AIP porkkanasämpylät syntyivät ystävän toiveesta. Ne eivät sisällä gluteenia, maitoa tai munia. Usein paleo ruokavaliossa käytetään sidosaineena kananmunia, mutta koska AIP ruokavalio on rajoitetumpi versio tavallisesta paleosta, on tässä reseptissä munat korvattu liivatteella. Katso ohje.
Proteiini ei ole vain luolamiehille. Tämä usein lihaan yhdistetty ravintoaine löytyy myös monesta suosikkiruuastasi. Tuotteet kuten kreikkalainen jogurtti, kikherne ja jopa kvinoa sisältävät yllättävän määrän proteiinia ja niitä on helppo lisätä käytännössä mihin tahansa ruokaan. Eli kyllä, voit olla lakto-ovo-vegetaristi ja silti saada itsesi kylläiseksi proteiineista.
Kesään mahtuu muutakin kuin grillattuja hedelmiä. Sosiaalinen elämä on voinut kesällä saada pienen boostin ja pihvien sekä muiden lihatuotteiden seassa on hyvä miettiä myös vähän kokonaiskuvaa. Tässä 10 ruokaa, joita voi vedellä huolella pitkin kesää. Katso vinkit ja rupea jo raapustamaan uudenlaista ostoslistaa seuraaviin grillibileisiin!
