Maidottomat suklaakuppikakut

Silloin tällöin minulta pyydetään joko gluteenittomia tai maidottomia ohjeita. Nyt ajattelin tehdä maidottomia kuppikakkuja. Ihanan pehmoiset kuppikakut maistuivat kyllä meille kaikille ja hävisivät nopeasti parempiin suihin. Kaiken lisäksi ohje on helppo valmistaa.

9 syytä miksi kaikkien kannattaa lisätä parsakaalia ruokavalioonsa

Jos nämä pointit eivät saa sinua lisäämään parsakaalia ostoskoriin, niin jo on ihme.

Värikäs kasvisnuudeliwokki (gluteeniton, maidoton)

Tämä kasvisruoka hemmottelee useampaakin aistia. Löytyy makua ja väriä. Katso ohje.

Portobello-yrttirisotto – “Lihaisa” sieni antamassa suutuntumaa ja makua + kasvisruoan keveys = 5/5

Kun risottoon saadaan maku ja koostumus kohdilleen, niin aletaan olemaan ytimessä. Ja tässä se tulee! Portobello on "lihaisa" maukas sieni, jossa eritoten rakenne on mitä mainioin. Maun ja koostumuksen lisäksi se antaa risottoon kaunista näköä, elementin, joka erottuu riisin seasta. Katso ohje.

Gluteenittomat ja maidottomat karjalanpiirakat – Paras resepti kautta aikojen

Näissä luonnollisesti gluteenittomissa karjalanpiirakoissa on koostumus ja maku enemmän kuin kohdillaan. Tämä on pitkälti Teff jauhojen ansiota. Katso ohje.

Porkkanasämpylät – gluteenittomat, maidottomat ja munattomat

Nämä AIP porkkanasämpylät syntyivät ystävän toiveesta. Ne eivät sisällä gluteenia, maitoa tai munia. Usein paleo ruokavaliossa käytetään sidosaineena kananmunia, mutta koska AIP ruokavalio on rajoitetumpi versio tavallisesta paleosta, on tässä reseptissä munat korvattu liivatteella. Katso ohje.

Vuokaleipä

Meiltä oli leipä loppu ja iltapalalle oli jotakin taijottava. Jotain helppoa. Ja samalla pääsin kokeilemaan uutta leipävuokaani. Herkullinen vuokaleipä syntyikin ja muruakaan ei jäänyt.

Herkuttelijan tomaatti-härkispiiras – paras (g, ve) resepti kautta aikojen

Otsikko kertoo olennaisen. TexMex härkis on hyvin maustettu itsessään, mutta jos piirakkaan kaipaa lisää tulisuutta voi lisätä tuoretta chiliä (ja paistaa sipulien kanssa) tai lisätä soijakastikkeen kanssa samaan aikaan pari tippaa tabascoa (Green Pepper Sauce). Katso resepti.

Vihannesjauhelihalaatikko haastaa makaronilaatikon

Makaronilaatikosta on tainnut tulla yksi suomalaisten perheiden yleisimpiä arkiruokia. Makaronit voi hyvin korvata pakastevihanneksilla, jolloin koostumus pysyy ihan samana ja maku ja ravintoarvot vain kasvavat. Katso ohje.

Kantarellirisotto – takuuvarma herkkuruoka, jossa on paljon makua ja koostumus kohdillaan

Risotto on yksi suosikkiruokiani, koska sitä voi varioida monella tapaa perusainesosien pysyessä kuitenkin samoina. Risotto on aina myös hyvä tekosyy ostaa pullo valkoviiniä! Parsa-aikaan keväällä teen usein parsarisottoa, mutta nyt kun kotimaiset sienet ovat parhaimmillaan, valitsin kantarellit. Katso ohje.