Pidätkö meksikolaisista mauista? Kaipaatko nopeaa ja herkullista reseptiä arki-illalliselle? Tämän aterian valmistaminen onnistuu noin puolessa tunnissa. Toki texmex – salaatti saa enemmän makua, jos annat papumaissiseoksen maustua jääkaapissa pidempään.
Mikäli välttelet rasvoja voi maissikanat paistaa myös uunipellillä leivinpaperin päällä 225 astetta noin 15 minuuttia. Annos on gluteeniton ja maidoton eli sopii moneen ruokavalioon!
Valmistusaineet
Maissibroileri
- 4 kpl broilerin rintafileitä
- 3 dl gluteenittomia maissihiutaleita
- 1 pussi taco spice mix mausteseosta
- 3 rkl ruokaöljyä
- 1 kananmuna
Texmex –salaatti
- 2 rkl ruokaöljyä
- 1 tlk ruskeita papuja
- 1 tlk maissia
- 2 valkosipulin kynttä
- 1 tl yrttisuolaa
- 1 rasia kirsikkatomaatteja
- 1 syöntikypsä avokado
- 1 lime
- 1 ruukku tuoretta korianteria
KATSO LISÄÄ: KANARUOKA OHJEITA
Valmistusohje
- Laita paistinpannulle 2 rkl öljyä ja kuumenna.
- Lisää pilkotut valkosipulinkynnet.
- Valuta pavuista ja maissista neste pois ja lisää pannulle.
- Pyörittele hetki pannulla. Lisää yrttisuola.
- Kaada seos kulhoon ja laita hetkeksi jääkaappiin maustumaan.
- Murskaa maissihiutaleet tehosekoittimessa.
- Lisää taco spice mix ja sekoita.
- Riko kananmuna kulhossa ja sekoita.
- Kuivaa broilerin rintafileet talouspaperilla.
- Pyörittele fileet kananmunassa ja maissimausteseoksessa.
- Kuumenna 3 rkl öljyä pannulla kuumaksi.
- Paista rintafileitä molemmin puolin noin 4-5min.
- Puolita kirsikkatomaatit.
- Pilko avokadon hedelmäliha.
- Raasta limen kuori.
- Pilko korianteri.
- Ota papumaissiseos jääkaapista.
- Sekoita kaikki salaattiainekset keskenään.
- Purista salaatin ja broilerfileiden päälle limen mehu.
Resepti: Miia Ylönen
Kuvat: Petri Ylönen
