Sämpylöitä ei tarvitse leipa aina perinteisistä jauhoista. Täysin viljattomat sämpylät sopivat hyvin keliaakikoille, viljoja vätteleville, vhh-ruokavalioa noudattaville tai kenelle tahansa, joka kaipaa ruokapöytään hieman vaihtelua tai leivonnaisiin terveellisiä raaka-aineita. Näissä sämpylöissä viljat korvataan mantelijauheella, luonnonjogurtilla ja juustoraasteella.
Valmistusaineet
- 4 dl mantelijauhetta (tai mitä tahansa haluamiasi jauhoja)
- 2 tl leivinjauhetta
- hieman suolaa
- 5 rkl luonnonjogurtia
- 4 rkl juustoraastetta
- 5 rkl oliiviöljyä
- siemeniä (esim. auringonkukan)
- parmesaaniraastetta
KATSO LISÄÄ: Viljattomia reseptejä
Valmistusohje
- Sekoita mantelijauhe (tai muut jauhot) ja leivinjauhe ja hieman suolaa myllystä tasaiseksi jauheeksi kulhossa.
- Lisää niihin lusikalla jogurtti, juustoraaste ja oliiviöljy.
- Muotoile taikinasta käsin lumipallon muotoisia palloja.
- Asettele ne suoraan pellille tai muffinsivuokiin ja voitele rikotulla kananmunalla.
- Voit koristella siemenillä ja parmesaaniraasteella.
- Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia uunin keskitasolla.