Nyt juhlitaan keää! Juhannus on rento juhla ja jälkiruoka saa olla sen mukainen. Se syntyy nopeasti raikkaista tuoreista hedelmistä ja jogurttikermavaahdosta. Koristeluun voi lisätä kesäisiä elementtejä mielikuvituksen ja pihan antimien mukaan.
Lähes aina, kun julkaisen jonkin leivontareseptin, saan paljon kyselyjä voiko jonkin ainesosan korvata jollain muulla. Niin kävi myös kevyiden proteiinipitoisten vadelma-suklaabrownieiden kohdalla. Sain reilusti kyselyjä, miten munan voisi korvata ja miten kalorit ja makrot muutoksen myötä muuttuvat. Koska leivonnaisten kohdalla on aina vaikea sanoa täydellä varmuudella mitä laittaa jonkin raaka-aineen tilalle ja kuinka paljon ja miten lopputulos muuttuu ilman, että testaa muutoksen ensin itse, päätin kehitellä uuden kevyen proteiinipitoisen suklaaleivonnaisen, jossa ei ole kananmunaa.
Tämä perinneleivonnainen on sekä kauniin näköinen, mutta myös valtavan makoisa kahvipöydän herkku. Itse olen arastellut tämän leipomista, sillä olen luullut näiden olleen vaikeita valmistaa. Pöh...miten väärässä olenkaan ollut. Helppoja, sekä nopeita!
Pidän paljon helpoista ja nopeista ”sekoita ja paista” –leivonnaisista ja tällä kertaa päätin valmistaa tuolla periaatteella kinuskipaloja. Kinuski tarkoittaa minulle samaa kuin voin, vaniljan ja karamellisoidun sokerin yhdistelmä.
Idea kakkuun lähti itseasiassa ruusuista, jota minulla sattui olemaan. Olen myös pitkään halunnut kokeilla koristeraapalla erilaista pintaa. Teen aina sileän pinnan, joten tästä kivaa vaihtelua. Katso ohje.
