Jokaisessa työvaiheessa toimin maustamisen osalta niin, että saisin kustakin mausteesta mahdollisimman paljon makua irti + että mauste säilyttäisi mahdollisimman paljon terveysominaisuuksiaan ja hyötyjään. Lopputuloksena synty paras pastakastike, jonka olen koskaan tehnyt. Katso ohje
Julistan parsasesongin virallisesti alkaneeksi tällä helpolla ja herkullisella reseptillä joka on raikas kuin aurinkoinen kevätpäivä. Tässä annoksessa on kaikki hyvä yhdessä; kevään ensimmäiset parsat, raikas ricotta ja ruokaisa pasta jotka sitoo yhteen upea sitruuna.
Aiemmin tein pastaa, jonka tomaattikastikkeessa käytin Mutin San Marzano tomaatteja. Lopputulos on erittäin herkullinen. Makua piisasi yllin ja kyllin, mutta! Nyt löytyi voittaja. Katso ohje.
Olen viime aikoina erikoistunut hyödyntämään kaapeistamme löytyviä aineksia mitä moninaisimmin tavoin. Saatan usein keittää kokonaisen pussillisen makaronia ja kehitellä siitä erilaisia ruokia pitkin viikkoa. Tai ison satsin riisiä tai vaikkapa uunijuureksia. Tämän kaltainen ruoanlaitto säästää aikaa ja vaivaa ja auttaa varmistamaan, että syömme terveellistä ruokaa, kun kiire ei verota ruoanlaittoa.
Kun valitset pastaasi hyvät, laadukkaat raaka-aineet, maustat maltilla ja maltat keittää kastikkeen kasaan, niin aletaan olemaan herkuttelun äärellä. Tämä tonnikalapastan ohje on oiva esimerkki, jonka avulla onnistut. Katso ohje.
Chipotle chilipippuri se on semmottinen möllykkä, että se antaa potkua tuhdimpaankin pöperöön. Äärettömän suun kaista niille, jotka tykkäävät tasaisesta, herkullisesta poltteesta. Katso ohje.
Kun kaksi italialaista herkkua - mozzarella ja pasta bolognese yhdistetään, niin lopputulos voi olla näinkin mielenkiintoinen ja herkullinen. Katso ohje.
Tämän reseptin avulla onnistut tomaattikastikkeen valmistamisessa takuuvarmasti. Yksi raaka-aineista saattaa jopa yllättää. Katso ainekset alta ja ohje videolta!
