Kun teet kukkakaalista kokkareista muusia ja käytät sitä tähän tapaan, niin korvaat perunan ja riisin mausta tinkimättä ja kaupan päälle saat tehtyä vähähiilihydraattisen, mutta ruokaisan ruoan.
Kukkakaali käyttäytyy kuin peruna (rakenne, koostumus) ja tuo kivasti uutta makua & ideaa vuokaruokiin. Resepti on kerrassaan nerokas ja eihän näillä aineksilla voi mennä metsään.
Kukkakaalikerros
- 1 kukkakaali
- 70 g vehnäjauhoja
- 1 kananmuna
- 1 Ripaus suolaa
- 1 Ripaus pippuria
- 1 ripaus muskottipähkinää
- 200 g juustoa
Hampurilaiskerros
- Oliiviöljyä
- 900 g jauhelihaa
- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl chilijauhetta
- 1 tl suolaa
- ½ tl pippuria
- 8 siivua ilmakuivattua kinkkua
Valkokastike
- 1rkl voita
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 350 ml kermaa
- 2 rkl sinappia
