Herkulliset sämpylät täysin ilman viljaa
Sämpylöitä ei tarvitse leipa aina perinteisistä jauhoista. Täysin viljattomat sämpylät sopivat hyvin keliaakikoille, viljoja vätteleville, vhh-ruokavalioa noudattaville tai kenelle tahansa. Lue lisää.
Kesäkurpitsa-suklaakeksit
Kesäkurpitsalla ja kukkakaalilla aineksien korvaaminen on noussut jonkinlaiseksi hitiksi. Olemme esitelleet jo terveellisempia versioita esimerkiksi pizzapohjasta ja nacholautasista ja seuraavaksi onkin herkullisten keksien vuoro. Ensi kuulemalta kesäkurpitsa ja suklaa yhdessä saattavat kuulostaa oudolta, mutta kyseessä on erittäin herkullinen naposteltava, joka on kaiken lisäksi astetta terveellisempi vaihtoehto perinteisille suklaakekseille. Katso ainekset alta ja ohje videolta!
Kukkakaalipizza – terveellisempi vaihtoehto pizzapohjaksi
Kukkakaalista on yllättävän moneksi. Olemme näyttäneet kuinka nacholautanen ja perinteinen perunasose menevät uusiksi kukkakaalin avulla ja viime aikoina on netissä kuhistu myös vaihtoehdosta pizzapohjaksi. Katso ainekset alta ja ohje videolta!
Terveellinen aamupalaleipä tuorejuustosta ja kananmunasta
Terveellisen aamupalan ei tarvitse olla aikaa vievää ja hankalaa valmistaa. Tämä resepti onkin mainio osoitus siitä, että kun käytössä on näinkin nerokas ohje, niin herkullinen sekä terveellinen aamupala on mahdollista valmistaa hyvinkin nopeasti. Katso ainekset alta ja ohje videolta!
Viljattomat vohvelit ilman sokeria tai maitoa
Minulle tulee aina jossain vaiheessa talvea hirveä vohveli-innostus, jolloin on aivan pakko kokeilla ties minkälaisia vohveliversioita. Tällä kertaa päätin tehdä vohveleista vaniljanmakuisia, joten käytin vaniljateviaa, vaniljajauhetta ja vaniljauutetta. Vaniljauutetta saa ainakin luontaistuote ja ekokaupoista. Myös vanilja-aromia voi käyttää. Sitä löytyy ruokakauppojen leivontahyllystä pienissä purkeissa. Käyttämällä näitä kaikkia yhdessä sain vohveleihin selvän vaniljan maun. Maku oli todella hyvä. Koostumus ei ollut rapea, muttei täysin veteläkään, pehmeähkö sanoisin.
Gluteenittomat, maidottomat ja munattomat kauracookiet
Gluteenittomista kaurakekseistä innostuneena päätin kokeilla gluteenittomien kauralastujen valmistusta. Minulla on yleensä paha tapa alkaa muokata jo kertaalleen suunnittelemiani reseptejä uudelleen valmistusvaiheessa ja niin kävi tälläkin kertaa. Onni onnettomuudessa, sillä näistä tulikin ihan selviä kaura cookieita eli paksuja pikkuleipiä, jotka olivat reunoilta rapeita, mutta keskeltä sitkeän pehmeitä.
