Leivonta

Puolukka-Vuohenjuusto-Bechamel Pizza – metsäiset maut, vuohenjuustoa ja vaaleaa kastiketta

Metsäiset maut yhdistettynä vuohenjuustoon ja vaaleaan kastikkeeseen tekee tästä pizzasta ainutlaatuisen makuelämyksen. Parasta pizzassa onkin vallitseva balanssi! Vinkki: koita myös lisätä kuusenkerkkää. Katso ohje

Kana-appelsiini pizza kermaisella currykastikkeella

Viikonloppuna pääsin vihdoin kokeilemaan uutta MyPizza Pizzaterästä (Kaupallinen Yhteistyö). Aiemmin olen aina paistanut pizzat pellillä koko pellin kokoisena. Tällä kertaa tein pizzat eri tyylillä pyöreinä. Valmistin neljä pizzaa, joiden täytteenä oli kana ja appelsiini. Mielestäni tämä oli kiva ja hieman erilainen makuyhdistelmä. Katso ohje.

Potkupihvipizza – miedosti tulinen, mehukas ja rapea

Tämä pizza on maun ja koostumuksen juhlaa, miellyttävällä tulisuudella höystettynä. Pizzapohja ja paprika antavat rouskuvuutta, mozzarella mietoa, suussa sulavaa pehmeyttä ja mehukkaat & maukkaat mini-jauhelihapihvit ovat koostumukseltaan siltä väliltä – 3 eri koostumusta takaavat kaikin puolin herkullisen kokonaisuuden. Katso ohje.

Pizza Margherita raikkaalla tomaattikastikkeella

Sain Polar Metallilta (Kaupallinen Yhteistyö) testattavakseni MyPizza -merkkisen paistoteräksen ja suurella mielenkiinnolla lähdin sitä kokeilemaan. Katso ohje.

Gluteeniton tomaatti-mozzarella pizza – mehevä pinta & rapea pohja paistoteräksellä

Minun mielestäni hyvä pizza ei tarvitse valtavaa määrää täytteitä. Laadukas tomaattisose, makeat tuoreet tomaatit ja suussa sulava mozzarella. Yksinkertaista, mutta hyvää. Katso ohje.

Pizza Bianco savulohella – sitruunan kuorella ja paistoteräksellä viimeistelty herkku

Olen jo useamman vuoden ollut valkoisen pizzan eli pizza biancon ylin ystävä. Ei sillä, etteikö tomaattipohjaisellakin pizzalla olisi hetkensä, mutta omaan makuuni blanco pohja on yksinkertaisesti parasta monen eri täytteen kohdalla. Katso ohje.

Marjainen ikkuna juustokakku – kaunis yllätys kakun keskellä

Ajattelin leipoa ajan kuluksi itselleni nimipäivä kakun. Kiilteellä koristeltuja kakkuja näkee paljon, mutta nyt sain idean uudenlaiseen kiillekoristeluun. Halusin kokeilla tehdä kakkuun "ikkunan" kiilteestä niin ettei kiille ulottuisikaan kakun reunoille asti, vaan se olisi upotettu kakun keskelle. Katso ohje.

Vadelma-brie pizza – makea & suolainen jälkiruokapizza pizzateräksellä

Tässä pizzassa yhdistyy kaikki kolme raaka-ainetta joita rakastan. Vadelma, ihana brie juusto sekä karamellisoidut pekaanipähkinät. Makeaa pizzaa suunnitellessani oli selvää, että haluaisin nämä kolme yhdistää. Katso ohje

New York Style Salami Pizza – pizzateräksellä mehukas ja rapea lopputulos

Oma innostus NY style salami pizzaan lähti jo 90-luvun alussa kun Turtles TV-sarja oli kova sana. Tästä intoutuneena ja Turtles fanina ajattelin tehdä oman version kotiuunissa hyödyntäen MyPizza pizzaterästä! Katso ohje.

Vaahtokarkki-vadelma pizza – kotimaisella pizzateräksellä herkullisen rapea lopputulos

Olen jo jonkin aikaa ollut kiinnostunut vaahtokarkkien soveltamisesta leivontaan. Tämänkin pizzan kohdalla kokeilin eri versioita, sillä vaahtokarkin käyttäytyminen uunissa on ollut täysi mysteeri (kaupallinen yhteistyö). Katso ohje.