Meillä dipataan usein milloin mitäkin. Sehän onkin rentoa ja kivaa ruokailua. Tänään pyörähtäessäni kaupassa, osui katseeni kalatiskin komeisiin tuoreisiin turskafileisiin. Ja siitähän se ajatus sitten lähti, perinteiset Fish & chipsit voisikin laittaa tänään tarjolle vähän eri lailla. Turskafileet pääsivät tikkuihin ja uunissa paahtui samalla bataattisipsit.
Paras kalakeitto syntyy laadukkailla raaka-aineilla, niiden oikeilla suhteilla ja makumaailmaan yhteensopivilla mausteilla. Lopputulos on erittäin maukas ja maistuu koko perheelle, kirkkaalla tai kermaisella liemellä.
Lohikeitto on arjen herkkuruoka ja suomalaisten kestosuosikki jo alkuräjähdyksestä lähtien. Jos haluat kuitenkin virittää tätä herkkua, niin pienillä nikseillä perinteinen lohikeitto syntyy astetta maukkaammin, täyteläisemmin ja värikkäämmin. Katso ohje.
Perinteinen graavilohi on todella hyvää, mutta lähes aina olen jäänyt kaipaamaan jotain ja nyt sen keksin, että mitä: mietoa hapokkuutta, joka antaa herkullista lisämakua kalaan. Tämä onnistuu lime-mehun avulla. Se raikas ja pirteä tuulahdus perinteiseen graaviloheen. Lue lisää.
Graavilohi on suomalaisen alkuruoka- ja joulupöydän ehdoton herkku, mutta jos kaipaat hieman uusia makuvivahteita ja haluat ennen kaikkea enemmän makua kalaan, niin tällä reseptillä onnistuu. Tummalla rommilla maustettu graavilohi on niille, jotka ovat vaativia maun suhteen ja haluavat, että jokainen suupala muistetaan suurena herkkuna.
Sinappinen uunilohi on täydellinen arkiruoka. Se on helppo, nopea ja täynnä makua. Sinapin lempeä potku ja tuoreet yrtit nostavat klassisen uunilohen uudelle tasolle ja lopputulos on ihanan mehevä. Lue lisää.
Aina herkkujen ei tarvitse olla mitään erikoista ollakseen herkullista. Nämä pikkusuolaiset valmistuu käden käänteessä ja ovat supermaukkaitakin. Täytettäkin voi varioida mielensä, tai jääkaappinsa sisällön mukaan. Vappubrunssillekin oiva herkku!
Tonnikala-Empanada on täsmäherkkua suolaisten piirakoiden ystäville. Tämä ohje on tehty mahdollisimman pitkälle alkuperäisen ja aidon ohjeen mukaan. Ainoa ”kikkailu” tässä reseptissä tapahtuu mausteosastolla. Reseptiin on lisätty hieman mustapippuria ja tuoretta, mietoa chiliä. Katso ohje.
Jos olet lohiruokien ystävä ja haluat herkutella oikein tosissani, niin valintasi on hunajainen feta-smetanalohi. Muista, että kun valitset kunnon raaka-aineet, niin kruunaat herkutteluhetkesi. Lue lisää.
