Sain haasteen keksiä öljyhampulle uudenlaisen käyttötavan reseptin muodossa. Haaste oli erittäin mieluisa ja mielenkiintoinen. Hamppuhan on sananmukaisesti oikea superfoodi. Hamppu on erinomainen proteiinin, kuidun ja omega-rasvahappojen lähde. Öljyhampun sisältämät omega-6 ja omega-3 suhde on elimistölle juurikin optimaalisessa suhteessa.
En ole juurikaan käyttänyt banaania leivonnassa, muutamia kakkuja on tullut tehtyä, mutta siihen se on jäänyt. Banaani on kuitenkin hyvin monipuolinen hedelmä, koska sillä saa leivonnaisiin mehevyyttä ja sen avulla voi myös vähentää rasvan määrää ilman, että mehevyys katoaa.
Juustokakut ovat minun intohimoni. Ne ovat mukana juhlissa, arjessa, viikonloppuna, viikolla, kesällä, talvella, kahvin kanssa tai ilman…. Maailmani on täynnä juustokakkuja ja niitä on tehty jokaiseen menoon. Useasti sesonki vaikuttaa juustokakun makuun, joten ei ole ihme, että nyt talvella se on liitossa appelsiinin kanssa.
