Valmistustarvikkeet & valmistusaineet
- Pyöreä Kakkuvuoka, noin 15 cm
- Kaksi kulhoa kananmunille
- Tehosekoitin / Sähkövatkain / Vispain
- Kananmunia, 3 kpl
- Suklaalevyjä, 3 kpl, yhteensä 160-180 grammaa
Valmistusohjeet
- Ensin uuni päälle, anna lämmitä 175 asteeseen
- Erottele kananmunien keltuaiset ja valkuaiset erillisiin astioihin.
- Laita kananmunien valkuaiset jääkaappiin.
- Paloittele / Murskaa suklaa
- Sulata suklaa miedolla lämmöllä (noin 60 asteessa) vesihauteessa.
- Jäähdytä suklaa ja kun se on jäähtynyt, niin lisää keltuaiset ja vispaa.
- Laita valkuaiset isoon kulhoon ja vatkaa niitä kunnes vaahto on kiinteää, täysin kiinteää, ei siis valu
- Laita kolmasosa vaahdosta suklaataikinan sekaan ja sekoittele kunnolla.
- Lisää loput vaahdosta koko ajan sekoittaen. Tässä ei kannata hötkyillä
- Ota kakkuvuoka ja vuoraa leivinpaperilla
- Kaada taikina kakkuvuokaan ja koputtele sitä vaikka pöydän kulmaan, jotta saat ilmakuplat pois.
- Laita kakku uuniin ja paista 165-175 asteessa noin 30-40 min, uunista riippuen
- Kun kakku on kypsä, niin anna sen jäähtyä huoneenlämmössä, kunnes voit koskea vuokaan.
- Ota sen jälkeen kakku pois vuoasta ja laita tarjoilulautaselle
- Päälle ripaus tomusokeria, strösseli tai muuta hösseliä
- Herkuttelemaan mars!
Lähde: Youtube
Artikeklikuva: Youtube