Sain haasteen keksiä öljyhampulle uudenlaisen käyttötavan reseptin muodossa. Haaste oli erittäin mieluisa ja mielenkiintoinen.
Hamppuhan on sananmukaisesti oikea superfoodi. Hamppu on erinomainen proteiinin, kuidun ja omega-rasvahappojen lähde. Öljyhampun sisältämät omega-6 ja omega-3 suhde on elimistölle juurikin optimaalisessa suhteessa.
Hamppu taipuu raaka-aineena hienosti kaikenlaisiin ruokiin aamupalasta illalliseen. Minä päätin kokeilla tällä kertaa valmistaa hampusta terveellisempiä makeisia jotka varmasi maistuvat kaikille.
Kokeiluna syntyi hunajaiset hamppu- kinuskipalat joissa ei ole käytetty valkoista sokeria.
Nämä ovat kerta kaikkiaan herkullisia ja valmistus on todella helppoa.
KINUSKI:
- 3 rkl voita
- 3 rkl hunajaa
- 1 dl kookossokeria tai muuta tummaa sokeria
- 1 dl kokonaisia hampun siemeniä (Murtolan Hamppufarmi)
- 1 rkl raakakaakaojauhetta tai tavallista tummaa sokeroimatonta
- hieman aitoa vaniljaa tai 1/2 tl vaniljasokeria
- (hieman meri- tai ruususuolaa rouhittuna)
KUORRUTUS:
- 200g maitosuklaata
Ohje:
Laita kaikki muut ainekset pieneen paksupohjaiseen teräskattilaan paitsi merisuola.
Keitä pikkuhiljaa kuplimalla välillä sekoitellen noin 20 min.
Kaada seos leivinpaperille ja levittele siitä lusikalla noin 2 mm ohut levy.
Rouhi kinuskin päälle hieman meri- tai ruususuolaa.
Laita kylmään jäähtymään.
Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa ja levitä kinuskin päälle.
Jäähdytä ja leikkaa isolla veitsellä erikokoisiksi ja mallisiksi suupaloiksi.
Katso kaikki maistiaiset Kevätmessuilta!
Kaupallinen yhteistyö:
Murtolan Hamppufarmi / Kevätmessut / Kohokohta.com