Hunajaiset hamppu-kinuskipalat

Hunajaiset hamppu-kinuskipalat

29.3.2016

Sain haasteen keksiä öljyhampulle uudenlaisen käyttötavan reseptin muodossa. Haaste oli erittäin mieluisa ja mielenkiintoinen.

Hamppuhan on sananmukaisesti oikea superfoodi. Hamppu on erinomainen proteiinin, kuidun ja omega-rasvahappojen lähde. Öljyhampun sisältämät omega-6 ja omega-3 suhde on elimistölle juurikin optimaalisessa suhteessa.

Hamppu taipuu raaka-aineena hienosti kaikenlaisiin ruokiin aamupalasta illalliseen. Minä päätin kokeilla tällä kertaa valmistaa hampusta terveellisempiä makeisia jotka varmasi maistuvat kaikille.

Kokeiluna syntyi hunajaiset hamppu- kinuskipalat joissa ei ole käytetty valkoista sokeria.

Nämä ovat kerta kaikkiaan herkullisia ja valmistus on todella helppoa.

KINUSKI:

  • 3 rkl voita
  • 3 rkl hunajaa
  • 1 dl kookossokeria tai muuta tummaa sokeria
  • 1 dl kokonaisia hampun siemeniä (Murtolan Hamppufarmi)
  • 1 rkl raakakaakaojauhetta tai tavallista tummaa sokeroimatonta
  • hieman aitoa vaniljaa tai 1/2 tl vaniljasokeria
  • (hieman meri- tai ruususuolaa rouhittuna)

KUORRUTUS:

  • 200g maitosuklaata 

Ohje:

Laita kaikki muut ainekset pieneen paksupohjaiseen teräskattilaan paitsi merisuola.

Keitä pikkuhiljaa kuplimalla välillä sekoitellen noin 20 min.

Kaada seos leivinpaperille ja levittele siitä lusikalla noin 2 mm ohut levy.

Rouhi kinuskin päälle hieman meri- tai ruususuolaa.

Laita kylmään jäähtymään.

Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa ja levitä kinuskin päälle.

Jäähdytä ja leikkaa isolla veitsellä erikokoisiksi ja mallisiksi suupaloiksi.

Katso kaikki maistiaiset Kevätmessuilta!

Kaupallinen yhteistyö:
Murtolan Hamppufarmi / Kevätmessut / Kohokohta.com


Osallistu keskusteluun