Kukkakaalista on yllättävän moneksi. Olemme näyttäneet kuinka nacholautanen ja perinteinen perunasose menevät uusiksi kukkakaalin avulla ja viime aikoina on netissä kuhistu myös vaihtoehdosta pizzapohjaksi. Katso ainekset alta ja ohje videolta!
Nyt on kaikille kakkujen ja leivonnan ystäville resepti, jota kannattaa kokeilla! Perinteinen juustokakku on varmasti tullut tutuksi jos viihdyt keittiössä ja leipominen on juttusi. Tämä kaunis seepraraitainen juustokakku on myös gluteeniton, joten se sopii monenlaisiin ruokavalioihin. Katso ainekset alta ja ohje videolta!
Jääkaapistani löytyy nykyään huomattavasti vähemmän maitotuotteita, kuin vielä viisi vuotta sitten. Välillä on kiva kuitenkin kehitellä niistäkin jotain uutta ja kivaa, sillä osa lukijoista niitä kuitenkin käyttävät. Tällä kertaa päätin valmistaa jotain helppoa ja nopeaa käyttäen tuorejuustoa.
Olen saanut pariin otteeseen kyselyjä kurpitsansiemenjauhosta ja niiden käytöstä. Koska en ole niitä käyttänyt, on ollut pakko antaa vinkkejä vain fiilispohjalta. Nyt sain kuitenkin viimein tilattua pussillisen vähärasvaista kurpitsansiemenjauhetta. Ajattelin käyttää sitä ensisijaisesti halvempana vaihtoehtona kasvipohjaiselle proteiinijauheelle, mutta tulin kuitenkin kehittäneeksi siitä nämä kurpitsansiemenkeksit.
Lupasin aikaisemmin jakaa inkivääri-omena-suklaaproteiinismoothien ohjeen, jonka valmistin ikään kuin vahingossa detox-kuurin aikana. Tosin se sitten jäi syystä tai toisesta…parempi myöhään kuin ei milloinkaan, vai mitä? Vahingossa syntyneissä resepteissä on toisinaan se hieno asia, että saattaa löytää aivan uusia, superhyviä makukombinaatioita.
Hankin jo jokin aika sitten mustapavuista tehtyä spagettia. Papuspagetti on erittäin proteiinipitoista ja gluteenitonta. Mietin jonkin aikaa, millaisen kastikkeen sille valmistaisin ja spagetin musta väri inspiroi yhdistämään siihen valkoista ja punaista. Pekonin vaihdoin lämminsavuloheen ja juuston tilalle ripottelin paahdettuja pinjasiemeniä. Muuten niin tuhtiin pastaan toin raikkautta tuoreella basilikalla ja kirsikkatomaateilla. Annos on tarkoitettu yhdelle, joten moninkertaista se tarvittaessa.
Gluteenittomista kaurakekseistä innostuneena päätin kokeilla gluteenittomien kauralastujen valmistusta. Minulla on yleensä paha tapa alkaa muokata jo kertaalleen suunnittelemiani reseptejä uudelleen valmistusvaiheessa ja niin kävi tälläkin kertaa. Onni onnettomuudessa, sillä näistä tulikin ihan selviä kaura cookieita eli paksuja pikkuleipiä, jotka olivat reunoilta rapeita, mutta keskeltä sitkeän pehmeitä.
