Broileriwokki – nopea ja herkullinen arkiruoka

Broileriwokki – nopea ja herkullinen arkiruoka

20.3.2017

Broileriwokki on helppo ja nopea arkiherkku, joka sopii moneen ruokavalioon! Esivalmisteluihin menee vartin verran ja itse wok paistuu muutamassa minuutissa. Resepti on luontaisesti gluteeniton ja maidoton.

Kasviksiksi voi valita omat suosikkisi ja halutessasi jättää broilerin kokonaan pois. Mikäli tarjoilet wokia vegaanille, muista korvata osterikastike ja kalakastike soija – ja/tai chilikastikkeella!

Tässä reseptissä nuudelit on sekoitettu wokin joukkoon. Toinen vaihtoehtoon jättää nuudelit pois, laittaa joukkoon loraus kookosmaitoa ja tarjoilla wok jasmiiniriisin kanssa.

 

Valmistusaineet – Broileriwokki

  • 2 broilerin rintafileettä
  • 2 rkl pähkinäöljyä
  • 3 cm pala tuoretta inkivääriä
  • 1 keskivahva chilipalko
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 salottisipulia
  • 1 rasia sokeriherneitä
  • 2 isoa porkkanaa
  • 1 rasia herkkusieniä
  • 1 punainen paprika
  • 1 lime
  • 1 nippu tuoretta korianteria
  • 1 d cashewpähkinöitä
  • 3 rkl osterikastiketta
  • 2 rkl kalakastiketta
  • 1 rkl ruskeaa sokeria
  • 1 l vettä
  • 100 g riisinuudeleita

KATSO LISÄÄ: KANARUOKA OHJEITA

Valmistusohje – Broileriwokki

  • Pilko broilerin rintafileet suikaleiksi.
  • Kuori ja pilko inkivääri pieneksi.
  • Pilko chili pieneksi.
  • Kuori ja pilko valkosipulinkynnet pieneksi.
  • Kuori ja pilko salottisipulit ja porkkanat suupaloiksi.
  • Kuori ja pilko herkkusienet ja paprika suupaloiksi.
  • Silppua korianteri.
  • Laita kattilaan vesi kiehumaan.
  • Kun vesi kiehuu lisää nuudelit kattilaan.
  • Ota kattila liedeltä ja peitä kannella.
  • Annan hautua noin 3-5 minuuttia nuudeleiden paksuudesta riippuen.
  • Valuta lävikössä.
  • Kuumenna wokpannu kuumaksi.
  • Laita cashewpähkinät hetkeksi pannulle paahtumaan.
  • Ota pähkinät pois ja lisää pähkinäöljy wokpannulle.
  • Lisää wokpannulle inkivääri, valkosipuli ja chili.
  • Lisää broilerin rintafileepalat ja paista n. 3 minuuttia.
  • Lisää wokpannulle kasvikset ja paista muutama minuutti.
  • Lisää osterikastike, kalakastike ja ruskea sokeri.
  • Lisää cashewpähkinät. Sekoita.
  • Lisää valutetut nuudelit ja sekoita.
  • Purista valmiin broileriwokin päälle limen mehu.
  • Ripottele päälle korianterisilppu.
  • Nauti!

 

Resepti: Miia Ylönen

Kuvat: Petri Ylönen

 

Katso lisää: reseptejä


Osallistu keskusteluun