Rapeat ja lempeän tuliset kanapalat pähkinäisellä minttu-kermaviilikastikkeella

Rapeat ja lempeän tuliset kanapalat pähkinäisellä minttu-kermaviilikastikkeella

26.3.2017

Tällä gluteenittomalla herkulla kosketellaan makuhermojen kaikkia kolkkia ja suutuntuma kruunaa ruokailuhetken. Rapean ja lempeän tulisten kananpalojen päälle kun lorauttaa raikasta ja pähkinäistä kermaviilikastiketta, niin kyllä, toimii. Ja huom. Parhaimmalta kananpalat maistuvat grillattuna!

Kuvan tarjoiluehdotuksen (Taco tubs) lisäksi kylkeen sopii myös riisi. Jos kuitenkin tykkäät enemmän taco-kuorista / taco tubseista, niin silloin kannattaa ehdottomasti tekaistu myös guacamolea ja rouskuvaa salaattia mukaan. Kaikki maut toimivat yhdessä ja kokonaisuutena annoksen rakenne / koostumus on erinomainen.

 

Valmistusaineet – Rapeat kananpalat

  • 500-600 g kanan rintafilee
  • 2.5 dl Maissihiutaleita, murskattu
  • 1 dl Riisijauho, karkea
  • 2 tl Suola
  • 2 tl Juustokumina
  • 1 rkl Oregano
  • 2 tl Cayenne-pippuri
  • 3 tl Paprika
  • 2 tl Inkivääri, kuivattuna jauheena

 

Muuta:

  • ½ dl ruokaöljyä
  • Talouspaperia
  • Leivinpaperia
  • Uunipelti

 

KATSO LISÄÄ: SORMIRUOKA OHJEITA

Valmistusohje – Rapeat kananpalat

  • Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen
  • Sekoita mausteseoksenainekset
  • Ota kananfileet paketista
  • Kuivaa kananfileet talouspaperilla
  • Pilko kananfileet paloiksi ja laita kulhoon
  • Lisää kulhoon öljyä
  • Kaada seos kulhoon, kananpaloja pyöritellen
  • Laita leivinpaperi uunipellille
  • Laita kananpalat leivinpaperin päälle
  • Paista kananpaloja noin 15 minuuttia

KATSO LISÄÄ: KANARUOKA OHJEITA

Valmistusaineet – Minttu-kermaviilikastike

  • 1 purkki kermaviiliä
  • ½ limen mehu
  • Kourallinencashew pähkinöitä
  • ½ nippu tuoretta minttua

 

Valmistusohje – Minttu-kermaviilikastike

  • Murskaa cashew-pähkinät
  • Pilko minttu pieneksi silpuksi
  • Lisää ainekse kulhoon ja sekoita
  • Anna maustua noin 2 tuntia

 

Resepti: Petri Ylönen

Kuvat: Petri Ylönen

Katso lisää: reseptejä


Osallistu keskusteluun