Lihapullat ovat suomalaisen kotikeittiön klassikko, mutta todella mehukkaat ja maukkaat lihapullat vaativat muutaman tärkeän niksin. Kun osaat oikeat vaiheet, lopputulos on pehmeä, mehevä ja täynnä makua. Juuri sellainen, joka vie suosiolla kielen mennessään. Lue lisää.
Täydellinen perunamuusi on monen viikonloppupöydän kohokohta, ja sen valmistaminen on yllättävän helppoa, kun tuntee muutaman perusniksin. Ensimmäinen askel on valita oikea perunalajike. Jauhoiset perunat, kuten Rosamunda tai Puikula, hajoavat helposti keitettäessä ja antavat muusille sen pehmeän, ilmavan rakenteen. Lue lisää.
Jokapäiväinen ruokavaliomme ja sen sisältämät raaka-aineet voivat sisältää yllättäviäkin asioita, kuten myrkkyjä. Tästä syystä on hyvä tietää, että mitä popsii, miten laitettuna ja kuinka paljon, sillä ilman parempaa tietämystä voimme laittaa elimistömme lujille ja aiheuttaa vakaviakin seuraamuksia. Lue lisää.
Ruoalla on suuri merkitys hormonitoimintaamme sekä mielialoihimme. Pienistä lapsista on helppo nähdä sokerin vaikutus kaverisynttäreillä ja jokainen tietää, että nälkäinen aikuinen on yleensä kiukkuinen. Ruoka vaikuttaa moniin eri tunteisiimme. Tieteellinen tutkimus tuo jatkuvasti lisätietoa siitä, kuinka suuri vaikutus ruoalla on myös onnellisuuden tunteeseen. Kun omaa mielialaa haluaa kohottaa ruoan avulla, kannattaa ottaa huomioon nämä viisi ”onnellisuusruokaa”:
Ensimmäinen askel terveelliseen ruokavalioon on se, että terveellisiä ruoka-aineita myös löytyy kotoasi. Terveellisen ruoan valmistaminen onkin helppoa, jos raaka-aineet löytyvät keittiöstäsi. Lue lisää.
Timjami on herkullinen yrtti, jota käytetään muun muassa ruoanvalmistuksessa, lääkkeenä tai koristeena. Tavallisesti timjamia myydään tuoreena ja kuivattuna ilman oksia ja vartta. Lue lisää.
