Persikoilla on monia positiivisia terveysvaikutuksia, jotka ovat lähtöisin persikoiden sisältämistä ravinteista. Näitä ravinteita ovat mm. kuidut, runsaat vitamiinit (C, A, E), niasiini, kalium, mangaani ja fosfori. Syömällä persikoita voitkin saavuttaa muun muassa seuraavat terveysvaikutukset. Lue lisää.
Mansikoissa on runsaasti C- ja K-vitamiineja sekä kuituja, foolihappoa, mangaania ja kaliumia. Mansikoissa on myös paljon fytoravinteita ja flavonoideja, joista mansikat saavat myös kirkkaan värinsä. Lue lisää.
Kunnon lihasta saa takuuherkullisen aterian. Kun mehevän ja murean lihan kruunaa punaviinikastikkella ja kylkeen laittaa rapeita valkosipuliperunoita, niin pirskeet suussa voivat alkaa. Katso ohje.
Vanha kunnon kaurapuuro on järkevääkin järkevämpi valinta jokapäiväiseksi aamiaiseksi. Sen monipuolisia terveysvaikutuksia ei pysty kiistämään. Lue lisää.
Lähes aina, kun julkaisen jonkin leivontareseptin, saan paljon kyselyjä voiko jonkin ainesosan korvata jollain muulla. Niin kävi myös kevyiden proteiinipitoisten vadelma-suklaabrownieiden kohdalla. Sain reilusti kyselyjä, miten munan voisi korvata ja miten kalorit ja makrot muutoksen myötä muuttuvat. Koska leivonnaisten kohdalla on aina vaikea sanoa täydellä varmuudella mitä laittaa jonkin raaka-aineen tilalle ja kuinka paljon ja miten lopputulos muuttuu ilman, että testaa muutoksen ensin itse, päätin kehitellä uuden kevyen proteiinipitoisen suklaaleivonnaisen, jossa ei ole kananmunaa.
Kermainen mansikka-smoothie on ehkä kaikkien smoothien klassikko. Se on ihan ensimmäinen, jonka ainakin itse muistan. Nykyisessä smoothieiden trendissä erilaisia versioita tulee ja menee, mutta mansikkainen säilyttää siltikin sitkeästi suosionsa. Se sopii sadepäivän lohdukkeeksi, hellepäivän raikastukseksi, aamun piristykseksi tai vieraille raikkaaksi tarjottavaksi pullapitkon sijaan – eli oikeastaan aina on oikea aika mansikka-smoothielle!
Näitä kasvilettusia voi muunnella mielin määrin eri kasviksia ja mausteita käyttämällä. Tässä reseptissä olen käyttänyt pinaattiletuista minulle tuttuja valkopippuria ja muskottipähkinää. Katso ohje.
Seesaminsiemeniin saa vielä lisää makua, jos ne paahtaa ennen jauhamista kuivalla pannulla miedolla lämmöllä vaalean kullanruskeiksi. Se ei kuitenkaan ole pakollista. Jos lisäät taikinaan hieman makeutusta, ne soveltuvat myös makeaksi palaksi esimerkiksi kermavaahdon ja marjojen tai sokerittoman hillon kera tarjottaviksi. Katso ohje.
