Sämpylöitä ei tarvitse leipa aina perinteisistä jauhoista. Täysin viljattomat sämpylät sopivat hyvin keliaakikoille, viljoja vätteleville, vhh-ruokavalioa noudattaville tai kenelle tahansa. Lue lisää.
Raikas grilliruoan lisuke on mangosalsa. Sopii erityisen hyvin kanan sekä possun kanssa, suosittelen testaamaan. Salsa sai lisämakua passion-hedelmästä sekä kevätsipulista. Toki voi käyttää pelkkää mangoa tai vaihtaa yrttejä jne. Eli hyvin on tuunattava salsa kyseessä.
Aamu alkaa energisesti smoothiella, joka on täynnä tuoreutta ja vitamiineja. Niitä siihen saa vielä lisää lusikallisella superfood-jauhetta. Öljyä kannattaa lisätä smoothieen, se pidentää ja tasoittaa energian saantia ja madaltaa verensokeripiikkiä. Jäiset marjat tai hedelmäpalat raikastavat smoothien. Vitamiinilasti heti aamiaisella auttaa vastustuskyvyn ylläpitämisessä koko päivä.
Poke on havajilainen kalaruoka. Havajilla poke valmistetaan tonnikalasta, mutta ny ollaan Suomessa ja tehdäänpä se sitten lohesta. Poke on kuin graavikalaa tai sushia, mutta ihan eri makumaailmalla. Idea lähti Glorian Ruoka & Viini -lehdestä, mutta hiukan tuunasin alkuperäistä ohjetta. Musta ohje kaipas vähemmän sipulia ja enemmän ytyä.
Syön usein lounaaksi salaatin, jotta ei mene ”tukkoon” / väsähdä ja mieli pysyy kirkkaana koko työpäivän ajan. Haasteena lounassalaateissa on saada niistä kevyitä ja samaan aikaan täyttäviä. Lue lisää.
Teki täytettyjä paprikoita mieli, mutta ei tehnyt mieli sotkea täytteen sekaan riisiä. Hmm, ja silti halusin, että täyte olisi täyteläinen ja siinä olisi hyvä purutuntuma. Sitten suuri oivallus saapui kajuutta-kupoliin: Tortillasipsit murskaksi ja sekaan, avot. Katso ohje.
Itse pidän makean ja tulisen yhdistelmästä, useassakin muodossa – pääruoissa ja jälkiruoissa. Ja kun yhtenä päivänä pääsi ”potkiva makeanhimo”, niin aloin kelailemaan reseptiä. Katso ohje.
Buddha bowl on terveellinen, mutta täyttävä ja ravitseva ja ennen kaikkea maukas kulhoruoka. Se on myös nopea valmistaa! Buddha bowliin voi laittaa melkein mitä vain. Tässä buddha bowlissa loistavat Lähi-Idän maut. Katso ohje.
Ostin kananfileitä ja aloin miettimään, että miten saan tästä raaka-aineesta täydellisen makuparin kaapissa möllöttävälle punaviinille. Hetken siinä tuumailtua tärähti idean tynkä aivolohkoihin & otsalumpioihin. Katso ohje.
