Vaniljaisten vaahtokarkkien jälkeen on luontevaa kokeilla seuraavaksi suklaisia vaahtokarkkeja. Minulta kysyttiin voiko massaan sekoittaa kaakaojauhetta. Vastasin, että voi, mutta kannattaa olla varovainen, ettei vaahto laske. Kaakaojauheessa on rasvaa, joka saattaa myötävaikuttaa epäonnistumiseen. Päätin testata miten on asian laita ja lisäsin seokseen kaakaon. Sen sai helposti pyöriteltyä vaahtokarkkimassan sekaan, enkä ainakaan itse huomannut, että vaahto olisi laskenut eli tätä uskaltaa hyvin kokeilla.
Lohja nousi jopa kansainvälisiin otsikoihin, kun Lohjan kaupunki nimeävänsä Karnaisten alueelle Emojikadun. Alun perin suunnitelmissa oli myös nimetä uusi katu Meemikaduksi, mutta ainakaan toistaiseksi päätöstä ei ole tästä tullut.
Nyt juhlitaan keää! Juhannus on rento juhla ja jälkiruoka saa olla sen mukainen. Se syntyy nopeasti raikkaista tuoreista hedelmistä ja jogurttikermavaahdosta. Koristeluun voi lisätä kesäisiä elementtejä mielikuvituksen ja pihan antimien mukaan.
Lähes aina, kun julkaisen jonkin leivontareseptin, saan paljon kyselyjä voiko jonkin ainesosan korvata jollain muulla. Niin kävi myös kevyiden proteiinipitoisten vadelma-suklaabrownieiden kohdalla. Sain reilusti kyselyjä, miten munan voisi korvata ja miten kalorit ja makrot muutoksen myötä muuttuvat. Koska leivonnaisten kohdalla on aina vaikea sanoa täydellä varmuudella mitä laittaa jonkin raaka-aineen tilalle ja kuinka paljon ja miten lopputulos muuttuu ilman, että testaa muutoksen ensin itse, päätin kehitellä uuden kevyen proteiinipitoisen suklaaleivonnaisen, jossa ei ole kananmunaa.
Kun kesä, kuumuus ja kosteus saapuvat, niin kaikkien meidän olisi hyvä miettiä mitä nämä muuttuvat olosuhteet meiltä vaativat. Yksi perusasioista on nesteytys. Vaikkakin monet meistä osaavat nesteyttää kehoaan, kun käymme salilla tai muuten treenaamme, niin on helppoa unohtaa veden juominen arjen keskellä. On mahdollista, että tälläkin hetkellä kärsit nestehukasta. Tässä 11 merkkiä, jotka voivat auttaa huomaamaan, että yksinkertaisesti nesteytys voi jo auttaa nostamaan energiatasoja ja hyvinvointia.
