Pätkiskakku on ihana herkku kaikille Pätkis-suklaan ystäville. Nyt siis kuulolla, sillä tätä ei missään nimessä kannatta ohittaa.
Avainasemassa tässä reseptissä ovat domino-keksit ja tietenkin pätkikset, joita on onneksi saanut jo pitkään myös pussissa, pieninä paloina.
Ja kun näit Pätkis paloja käytetään reilusti, niin lopputulos on erittäin suklainen ja äärimmäisen herkullinen.
Tämä suklaapommi on hyvää arkiseen kahvipöytään ihan niikseen ja koristeltuna kelpaa parempiinkin pirskeisiin! Ihastut varmasti.
Vinkki
Jos haluat vieläkin enemmän rakkautta ja makua, niin lisää ja sekoita täytteen massaan 2 rkl tuoretta, hienonnettua, vahvaa minttua.
Pohja – Ainekset
- 1,5 pötköä dominoita
- 50 g voita
Täyte – Ainekset
- 2 pss Pätkiksiä
- 1 prk Flora Vanillaa
- 200 g mascarponea
- 2 tl vaniljasokeria
- 4 liivatetta
- 2 rkl vettä
Ohje
Hienonna keksit hienoksi ja lisää murut sulatetun voin kanssa tasaiseksi.
Painele muruseos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halk.21 cm) pohjalle.
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Rouhi toinen pussillinen pätkiksiä hienoksi rouheeksi ja sulata toinen pussillinen vesihauteessa (jää tahmeaksi).
Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi ja lisää siihen mascarpone, vaniljasokeri ja rouhitut, sekä sulatetut Pätkikset.
Kuumenna tilkka vettä kattilassa ja lisää siihen liotetut, puristellut liivatteet.
Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon.
Kaada täyte sitten murupohjan päälle vuokaan.
Laita jääkaappiin hyytymään vähintään viideksi tunniksi.
Koristele halutessasi suklaaganachella, kermavaahdolla ja vaikkapa domino-kekseillä, sekä suklaarouheella.
