Pätkiskakku

Pätkiskakku

21.4.2020

Kaikki Pätkiksen ystävät kuulolle – ohoi! Tämä suklaapommi on hyvää arkiseen kahvipöytään ihan niikseen ja koristeltuna kelpaa parempiinkin pirskeisiin! Ihastut varmasti.

Pohjaan:

  • 1,5 pötköä dominoita
  • 50 g voita

Täyte:

  • 2 pss Pätkiksiä
  • 1 prk Flora Vanillaa
  • 200 g mascarponea
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 4 liivatetta
  • 2 rkl vettä

Ohje:

  1. Hienonna keksit hienoksi ja lisää murut sulatetun voin kanssa tasaiseksi. Painele muruseos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halk.21 cm) pohjalle.
  2. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Rouhi toinen pussillinen pätkiksiä hienoksi rouheeksi ja sulata toinen pussillinen vesihauteessa (jää tahmeaksi).
  3. Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi ja lisää siihen mascarpone, vaniljasokeri ja rouhitut, sekä sulatetut Pätkikset.
  4. Kuumenna tilkka vettä kattilassa ja lisää siihen liotetut, puristellut liivatteet. Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon. Kaada
    täyte sitten murupohjan päälle vuokaan. Laita jääkaappiin hyytymään vähintään viideksi tunniksi.
  5. Koristele halutessasi suklaaganachella, kermavaahdolla ja vaikkapa domino-kekseillä, sekä suklaarouheella.

Kirjoittaja:

Vispilän varressa touhustelee viiden lapsen (-98, -09, -11, -12, -14) äippä Lahdesta. Koulutusta hommaan minulla ei ole, mutta innostusta senkin edestä. Toivottavasti löydätte blogistani jotain inspiroivaa ja uusia ideoita sekä tietenkin makuelämyksiä. Leivon omaksi ilokseni ja silloin tällöin myös muidenkin matkaan.