Red velvet kakku – syntisen hyvä yhdistelmä red velvet kakkua ja tuorejuustokreemiä

Red velvet kakku – syntisen hyvä yhdistelmä red velvet kakkua ja tuorejuustokreemiä

19.2.2020

Red velvet kakku. Tämä kakku on yhdistelmä ihanaa red velvet kakkua ja tuorejuustokreemiä. Kakku on tehty 15cm vuokaan josta riittää n. 10-15 hengelle. Voit jakaa taikinan kahteen vuokaan jolloin saat kolme täyteväliä.

 

POHJA – VALMISTUSAINEET

225 g sokeri

195 g öljy

1,5 kpl kananmuna

225 g piimä

n. 15 g punainen elintarvikeväri (jauhemainen) jauhemaisella saa mun mielestä tummemman punaista

300 g vehnäjauho

10 g kaakaojauho

7 g leivinjauhe

 

POHJA – OHJE

1. Yhdistä sokeri, munat, öljy ja vatkaa hetki

2. Yhdistä piimä ja punainen väri ja sen jälkeen lisää edellisten joukkoon

3. Yhdistä kuivat aineet ja lisää kahdessa erässä muihin

4. Sekoita nopeasti sekaisin

5. Paista 170 asteisessa uunissa n. 35minuuttia jos paistat kahdessa vuoassa tai kunnes tikkuun ei jää enää taikinaan

6. Kun kakku on jäähtynyt, siirrä jääkaappiin yöksi, kylmänä helpompi leikata

 

 

LISÄÄ NÄITÄ HERKKUJA?

Seuraa tekijää (Eveliina Silen) Instagramissa: @cakesbyeveliina

 

TUOREJUUSTOKREEMI – VALMISTUSAINEET

150 g voi

300 g maustamaton tuorejuusto

sitruunan kuorta

5 dl tomusokeri

 

TUOREJUUSTOKREEM – OHJE

1. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja tuorejuusto

2. Lisää vähitellen tomusokeri ja lopuksi sitruunankuori

3. Kostuta pohja sokerivedellä

4. Laita kuorrute pursotinpussiin missä tiheä tähtitylla

5. Pursota pohjan päälle tiiviisti pursotuksia

6. Toista niin kauan kunnes pohjia riittää. Pursota ylimmäinen kerros siistiksi ja laita mieleiset koristeet.

 

Tässä käytetty kuivattua omenaa, piparminttutankoja, kanelitankoja ja piparimurua!

Paras osuus tulee nyt kun pääset nauttimaan!

 

LISÄÄ NÄITÄ HERKKUJA?

Seuraa tekijää (Eveliina Silen) Instagramissa: @cakesbyeveliina

 

Lue lisää: ruoka & juoma uutisia

Kirjoittaja:

Olen Eveliina, 24- vuotias intohimoinen harrasteleipuri Helsingistä. Valmistuin viime vuoden lopulla pitkäänhaaveilemaani leipuri-kondiittorin ammattiin, mutta toistaiseksi työskentelen vielä myyjänä. Leivon paljon vapaa-ajalla ja rakastan kokeilla kaikkea uutta. Erityisesti pidän erilaisista juustokakuista, korkeista kreemikakuista sekä voileipäkakuista.