Kaikille mangon, passion hedelmän ja juustokakkujen ystäville on nyt luvassa hemmottelua & herkuttelua. Nappaa tämä ohje kokeiluun ja anna maun tuoda hymyn kasvoillesi.
Huomioitavaa. Tämä kakku kannattaa tehdä: 22 cm vuokaan
POHJA – AINEKSET
- 175 g digestive
- 50 g voi
TÄYTEMOUSSE – AINEKSET
4 dl vispikerma
1 prk mangorahka
100 g sitruunatuorejuusto
300 g mangosose
50 g passionsose/ passionmehu
1 dl sokeri
7 liivatetta
Tilkka vettä
LISÄÄ NÄITÄ HERKKUJA?
Seuraa tekijää (Eveliina Silen) Instagramissa: @cakesbyeveliina
OHJE
1. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla, suihkauta reunoille vuokasprayta. Vuoraa myös reunat leivinpaperi kaistaleella (reunasta tullee siistimpi)
2. Murskaa keksit kaulimen kanssa tai tehosekoittimessa. Sulata voi ja sekoita keksimuruun. Painele seos vuokaan ja laita jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi
3. Laita liivatteet likoamaan
4. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi sokerin kanssa
5. Sekoita marjasoseet yhteen
6. Notkista tuorejuusto ja mangorahka toisessa kulhossa
7. Kiehauta tilkka vettä, johon lisää liotetut puristetut liivatteet
8. Lisää liivate nauhana soseiden joukkoon, sekoita tasaiseksi
9. Lisää sose seos tuorejuuston sekaan ja sekoita
10. Lisää 1/3 kermavaahdosta soseen joukkoon varovasti käännellen, jonka jälkeen yhdistä loput kermat käännellen sekaan
11. Kaada mousse keksipohjan päälle ja tasoita mahdolliset ilmakuplat. Anna hyytyä muutama tunti ennen kiilteen laittamista
KIILLE – AINEKSET
- 1,5 dl mangosose
- 0,5 dl passionmehu
- Passion siemeniä halutessasi
- Tilkka vettä
- 3 liivatetta
KIILLE OHJE
1. Laita liivatteet likoamaan, n. 5min
2. Sekoita mangosose, passionmehu ja siemenet sekaisin
3. Kiehauta tilkka vettä ja lisää puristetut liotetut liivatteet. Kaada nauhana sekaan.
4. Kaada varovasti moussen päälle lusikan kautta ja laita jääkaappiin yöksi
Koristele mieleiseksi
LISÄÄ NÄITÄ HERKKUJA?
Seuraa tekijää (Eveliina Silen) Instagramissa: @cakesbyeveliina
