Luova yrittäjä, kuvaaja, kaikesta terveellisestä ja kauniista inspiroituva bloggaaja ideoi ruokaa, joka hellii makuhermoja ja hyvinvointia, on helppoa valmistaa ja aineet ovat helposti saatavilla. Resepteissä ei ole sokeria eikä jauhoja. Ruoan lisäksi lifestyle-kirjoituksissa inspiroidutaan hyvästä olosta, jooga & spa-tunnelmista, onnellisuudesta ja stessinhallinnasta, matkoista maailmalla, Suomen saaristosta ja kodin sisustamisesta.
Kurkuma on superfoodia, jonka suosio kukoistaa maailmalla. Kurkuma on se curryn arvokkain osa, josta keltainen väri tulee. Kurkumaa voi ostaa kokonaisena tai jauhettuna. Sen väri on erittäin voimakas, joten kannattaa varoa esim. vaaleita vaatteita. Kurkumaa lisätään lämpimään ruokaan niin, että sen annetaan hautua ainakin 10 minuuttia, jolloin sen maku tulee miellyttäväksi. Kurkuma on vahvaa ja pari teelusikallista päivässä on sen suositeltava maksimiannos, jottei vasta ala reagoida siihen.
Aamu alkaa energisesti smoothiella, joka on täynnä tuoreutta ja vitamiineja. Niitä siihen saa vielä lisää lusikallisella superfood-jauhetta. Öljyä kannattaa lisätä smoothieen, se pidentää ja tasoittaa energian saantia ja madaltaa verensokeripiikkiä. Jäiset marjat tai hedelmäpalat raikastavat smoothien. Vitamiinilasti heti aamiaisella auttaa vastustuskyvyn ylläpitämisessä koko päivä.
Kurkuman terveyttä edistävät ja sairauksia ehkäisevät vaikutukset on tunnettu pitkään esim. ayurvedassa, tuhansia vuosia vanhassa intialaisessa lääketieteessä. Inkivääri on kurkuman sukulainen. Se on tunnettu myös monipuolisena terveyden ylläpitäjänä Aasiassa jo tuhansia vuosia – ja on edelleen mm. kiinalaisen ja thaimaalaisen ruoan perusmauste.
Unettomuus vaivaa nykyään yhä useampia ihmisiä. Liian kiireinen työtahti nostaa stressiä, valon puute sekoittaa hormoneja ja huono ravinto edesauttaa vireystilan sekoittumista. Lue lisää.
Lohi kannattaa ostaa kokonaisena fileenä ja leikata itse medaljongeiksi. Lohimedaljongit valmistuvat nopeasti ja sopivat yhtä hyvin niin arkilounaaksi kuin sunnuntaipäivälliseksikin. Lohiateria on aina hyvä idea myös ulkomailta Suomeen saapuville kesävieraille.
Älykkyyden lisäksi nämä parantavat myös keskittymiskykyä. Näitä herkkuja voi varata itselleen välipaloiksi ja niitä on myös helppo lisätä päivittäisiin aterioihin tai syödä kohtuullisia määriä välipalana sellaisenaan. Lue lisää.
Superfoodien trendiaikana on hyvä muistaa, että kotimaasta ja suoraan luonnostakin saa helposti (ja ilmaiseksi) kerättyä paria maailman terveellisimpiin kuuluvaa raaka-ainetta; kalaa ja mustikoita. Jos ei ole mahdollisuksia kalastaa tai marjastaa itse, on molempia helppo ostaa lähes mistä vain vuoden ympäri.
Muinaisten atsteekkien herkku avokado on loistava rasvan ja energian lähde ruokavaliossa, sillä sen rasva on enimmäkseen kertatyydyttynyttä oleiinihappoa – omega-9-rasvahappoa, jonka on tunnettu alentavan huonoa kolesterolia, ehkäisevän rinta- ja eturauhassyöpää ja joka on myös liitetty muistin parantumiseen.
Tiedämme, että omat ajatuksemme ja tekomme vaikuttavat paljon mielialaamme. Myös ruoalla on suuri merkitys hormonitoimintaamme sekä mielialoihimme. Pienistä lapsista on helppo nähdä sokerin vaikutus kaverisynttäreillä ja jokainen tietää, että nälkäinen aikuinen on yleensä kiukkuinen. Ruoka vaikuttaa moniin eri tunteisiimme. Tieteellinen tutkimus tuo jatkuvasti lisätietoa siitä, kuinka suuri vaikutus ruoalla on myös onnellisuuden tunteeseen. Kun omaa mielialaa haluaa kohotta ruoan avulla, kannattaa ottaa huomioon nämä viisi ”onnellisuusruokaa”:
Nyt juhlitaan keää! Juhannus on rento juhla ja jälkiruoka saa olla sen mukainen. Se syntyy nopeasti raikkaista tuoreista hedelmistä ja jogurttikermavaahdosta. Koristeluun voi lisätä kesäisiä elementtejä mielikuvituksen ja pihan antimien mukaan.
Kermainen mansikka-smoothie on ehkä kaikkien smoothien klassikko. Se on ihan ensimmäinen, jonka ainakin itse muistan. Nykyisessä smoothieiden trendissä erilaisia versioita tulee ja menee, mutta mansikkainen säilyttää siltikin sitkeästi suosionsa. Se sopii sadepäivän lohdukkeeksi, hellepäivän raikastukseksi, aamun piristykseksi tai vieraille raikkaaksi tarjottavaksi pullapitkon sijaan – eli oikeastaan aina on oikea aika mansikka-smoothielle!
Sämpylöitä ei tarvitse leipa aina perinteisistä jauhoista. Täysin viljattomat sämpylät sopivat hyvin keliaakikoille, viljoja vätteleville, vhh-ruokavalioa noudattaville tai kenelle tahansa. Lue lisää.
Keväisin media on pullollaan treffivinkkejä. Halusin ottaa selvää, mitä treffivinkkejä omat sinkkuystäväni oikeasti antaisivat heitä lähestyville miehille. Istuimme alas kuoharilasien kanssa kesäillassa ja kirjoitin ylös ystävien ajatukset. Lue lisää.
Makaronilaatikosta on tainnut tulla yksi suomalaisten perheiden yleisimpiä arkiruokia. Makaronit voi hyvin korvata pakastevihanneksilla, jolloin koostumus pysyy ihan samana ja maku ja ravintoarvot vain kasvavat. Katso ohje.
Tekeekö mieli paahtoleipää, vaikka haluaisit pitää välillä taukoa leivästä tai yleensäkin viljoista tai syöt gluteenittomasti? Katso ohje.
Kyllästyttääkö perunat, pastat ja riisit? Kaipaatko lisukkeisiin enemmän ravintoaineita ja kevyitä mutta lämpimiä kasviksia? Suositko kotimaisuutta ruoanlaitossa? Katso ohje.
Helppo tapa käynnistää päivä, palautua treenistä ja pitää yllä vastustuskykyä, on ladata blenderiin tuoreita tai pakastettuja marjoja ja hedelmiä. Itse teen usein reilun annoksen ja otan puolet mukaan lounaaksi – oikea kiireisen päivän pelastus, eikä tarvitse pelätä iltapäiväväsymystä. Tämä raikas smoothie saa lisäravintoa ja twistiä tuoreesta inkivääristä, porkkanasta sekä proteiinijauheesta.
Meillä länsimaissa ollaan totuttu ajattelemaan, että hengitys on samanlainen automaattinen toiminto kuin sydämenlyönnit tai verenkierto. Hengitykseen voidaan kuitenkin vaikuttaa paljon. Idän kulttuureissa siihen on kiinnitetty enemmän huomiota. Esim. joogahengityksessä ja meditoinnissa keskitytään valjastamaan hengitys vatsasta asti tulevaksi rauhalliseksi rytmiksi, johon kiinnitetään huomiota.
Olet varmaan törmännyt voimalauseiden nousevaan suosioon erilaisissa itsensä kehittämisen tekniikoissa ja kirjoituksissa? Vanhat uskonnot ja etniset tavat tarjoavat ihmisen avuksi voimalauseita. Mielemme tuottaa ajatuksia lakkaamatta koko päivän. Voimalauseajattelun ideana on valjastaa ajattelumme tahdonalaiseksi.
Meillä jokaisella on jo luonnostaan helppo keino pitää yllä hyvinvointia ja stressittömyyttä missä ja milloin vain. Se on lisäksi monissa tieteellisissä testeissä hyväksi todettu ja vaikutukset huomaat melkein heti. Se on meidän jokaisen ulottuvillamme joka hetki.
Ilmassa tuoksuu syksy, aurinko paistaa matalalta ja laskee aikaisin ja puiden värikkäät lehdet leijailevat maahan. Tämä on tärkeä siirtymäaika kesän jälkeen. Kiinalaisen yin-yang opin mukaan elämä maapallolla on täynnä vastakohtia, joista syntyy tasapaino. Yin on aktiivisuutta ja yang tasaisuutta. Jokaista yiniä seuraa yang ja päinvastoin. Ying ja yang myös sekoittuvat ennen vaihtumistaan. Nyt, aktiivisen ying-kauden eli kesän loppuessa on meneillään vuoden tärkein yang-kausi. Kaikki alkaa hidastua ja kääntyä sisäänpäin, niin luonnossa kuin meissä ihmisissäkin. Näillä keinoilla elät syksyllä tasapainossa luonnon kanssa ja voit paremmin:
Syksyllä ei ole kovinkaan helppoa pompata virkeänä sängystä ylös herätyskellon soittoon. Lähikuukaudet eivät myöskään tuo helpotusta asiaan, kun päivä vain lyhenee molemmista päistä. Voin tunnustaa, että yrittäjänä ja äitinä omat aamuni eivät aina ole olleet mitenkään mainostamisen arvoisia. Nykyisin aamurutiinien merkitys on minulle suuri ja hyvä aamu käynnistää onnistuneen päivän.
Kiire, väsymys ja stressi saavat meidät usein unohtamaan itsemme. Huolehdimme kyllä ensin muista, mutta kuka huolehtii meistä? Pitkittynyt itsensä laiminlyöminen saattaa johtaa loppuunpalamiseen ja masennukseen. Monet vanhat henkiset opit ja uudet itsensäkehittämisoppaat tarjoavat ratkaisuja oman elämän parantamiseen ja oikeisiin asenteisiin itseään kohtaan. Tässä minusta neljä tärkeimmästä päästä olevaa ajatusta:
Ei ole ollenkaan itsestäänselvää, että lapset syövät mielellään terveellistä ruokaa. Usein myös tilanne muuttuu ryhmään mentäessä ja kotona aikaisemmin hyvin ja monipuolisesti syönyt lapsi oppiikin ronklaamaan ruoalla päiväkodissa. Olen lukenut aiheesta monia kirjoituksia. Näissä ideoissa on mukana ainakin amerikkalaisen kirjailijan ja lääkärin Dr. Mark Hymanin vinkkejä. Ne ovat kaikessa maalaisjärkisyydessään toimiviksi todettuja niin meillä kuin monessa muussakin suomalaisessa kodissa.
Japanilaisen Marie Kondon menetelmä KonMari ei ole syyttä noussut maailman maineeseen. Siinä kodin siistimisellä nähdään selvä yhteys kaikkeen siihen, mitä elämästä saadaan muutenkin irti. Perusajatuksena on se, että olemme tehokkaampia, tasapainoisempia ja tyytyväisempiä, kun pidämme ympärillämme vain ne esineet, jotka todella tuottavat meille aitoa iloa. Ja siitähän elämässä kuitenkin on lopulta kysymys.
Valitettavan yleinen ajattelutapa edelleenkin on, että yrittäjänä tai uraihmisenä menestyminen edellyttää ympärivuorokautisia työpäiviä. Olen itsekin ollut vuosien ajan yrittäjä ja mestari tekemään montaa työtä yhtä aikaa ja venyttämään päiviä. Saamme koko ajan kuitenkin lisää näyttöä siitä, että liika työn tekeminen oman hyvinvoinnin kustannuksella johtaa vain stressiin sekä oman kunnon ja työtehokkuuden laskemiseen. Kun sisällytät nämä kolme tapaa pysyvästi arkeesi, hoidat sekä itseäsi että menestymistäsi työssäsi.
Aivot ja mieli tarvitsevat rentoutumista pysyäkseen terveinä, luovina ja joustavina. Pitkittynyt stressi saattaa johtaa masennukseen ja lopulta jopa dementiasairauksiin. Levännyt mieli on kevyt ja onnellinen. Jokainen meistä on vastuussa omasta hyvinvoinnistaan ja omaa mielenterveyttä kannattaa vaalia.
Jos haluat aloittaa superfoodien kokeilun ruokavalioosi, voit aloittaa helposti chia-siemenillä. Ne ovat olleet kestävyysurheilijoiden suosiossa ja vuosia ja löytäneet viime aikoina tiensä yhä useamman kodin keittiöön. Chia-siemenillä on todettu lukuisia terveysvaikutuksia, kuten verenpaineen laskeminen, kakkostyypin diabeetikoiden verensokerin tasapainottaminen ja ikääntymisen ehkäisy antioksidanttien avulla.
Kesällä on aikaa panostaa vähän enemmän aamiaisiinkin. Ihanan raikkaat ja terveelliset aamais- tai välipalalettuset syntyvät helposti lähes pelkistä banaaneista ja niiden päälle voi lastata pinon raikkaita hedelmäpaloja, vastapoimittuja mustikoita ja pähkinöitä. Annos maistuu takuulla kaiken ikäisille herkkusuille ja pitää nälänkin pois pitkään.
Suomen kesä ja grilli kuuluvat yhteen. Vaikea sanoa, onko parasta grillausvaihe, jolloin hyvässä seurassa ruoat valmistellaan rauhassa ja houkuttelevia tuoksuja haistellen - vai vasta syöminen ulkona luonnon äärellä.
Ampiaisia on viime päivinä ollut Suomen kesässä tavallista enemmän. Niitä on helpointa välttää pihapiirissä on helpointa välttää, kun esillä ei pidetä makeita tuoksuja tai räikeitä värejä, jotka vetävät näitä kesän pörriäisiä puoleensa. Jos ampiaiset ovat kuitenkin saaneet tehtyä pesän terassin alle tai katon harjaan, niistä pääsee eroon muutamalla helpolla keinolla.
Klassikkojälkiruoka mutakakku maistuu jokaiselle ja kaikkiin tilanteisiin. Sen ei tarvitse kuitenkaan olla sokeripommi. Tämä jauhoton ja sokeriton versio vie kielen mennessään siinä missä perinteinenkin. Kesän rento kattaus syntyy jättilaatoista, joille lastataan valmiit kakkupalat ja koristeiksi kukkia tai marjoja ja lisukkeeksi vaikka jäätelöä.
Suomalaisen kirjallisuuden seura on listannut 10 parasta Juhannustaikaa, joista poimin 5 helpoimmin juhannukseen sopivaa. Muista tulla kommentoimaan, jos näistä on apua. Olisi ikävää kierrättää pätemättömiä taikoja vuosikymmenestä toiseen, sittenhän pitäisi kehittää jo ihan uudet.
Suuren ruotsalaisen tutkimuksen mukaan auringonottajat ovat terveempiä kuin aurinkoa kokonaan välttävät ja myös omaavat pienemmän riskin sairastua ihosyöpään. Aurinko on ainutlaatuinen D-vitamiinin ja pirteyden lähde. Suojaaminen ja kohtuus ovat kuitenkin tärkeää.
Kala on oma kesän lempiruokani. Kaikkein parasta on tuore juuri merestä nostettu ahven ja varsinkin siitä valmistettu keitto. Sitä ei kuitenkaan ole läheskään aina saatavilla ja onhan myös terveellisempää syödä säännöllisesti eri kalalajeja.
Minusta illallinen ei ole mitenkään itsestään selvästi päivän paras ruokailuhetki. Usein nautin kaikkein eniten aamiaisista. Varsinkin näistä valoisista alkukesän aamuista – ja erityisesti silloin, kun ei ole kiirettä mihinkään, vaan on tavallista enemmän aikaa valmistaa aamiaista ja istuskella pöydässä ilman kiirettä, hauduttaa teehen tuoreita yrttejä ja maustaa vedet hedelmillä.
Palatko paikoittain, vaikka olisit käyttänyt aurinkorasvaa? Byrdie-sivusto listasi, paikat, jotka vaativat erityishuomiota auringossa oleilussa, jotta seuraavana päivänä voit olla pelkästään tyytyväinen rusketukseesi. Tässä parhaat vinkit jokaiseen:
Lomamatkoilla on aikaa kierrellä kaupoissa ja ostaa tuliaisia ja matkamuistoja. Hinnat ovat usein houkuttelevat ja varsinkin etelän lomakohteissa kauppoihin on helppo astua vaikka suoraan rantareissulla.
Kyllästyttääkö pastan ja jauhelihan yhdistelmä? Kivaa vaihtelua saat korvaamalla pastan kaalilla ja lisäämällä kasviksia. Jauhelihakasvispannu on myös paljon terveellisempi, runsasproteiinisemi ja vähähiilarisempi. Maistuu takuulla kaikille, perheen pienimmillekin.
Makuuhuoneen pitäisi olla rentouttava tila, jossa nukahtaa helposti iltaisin ja uni jatkuu aamuun asti. Jos ei näin ole, kannattaa kiinnittää huomiota makuuhuoneen sisustukseen, jonka feng shui vaikuttaa oleellisesti mielen rentoutumiseen, nukahtamiseen ja unen kestoon.
Varmaan jokainen Kreikan kävijä on maistanut fetasalaattia, jossa tomaatit ovat makeita kuin karkit ja feta tarjoillaan ihanan isoina suolaisina kimpaleina. Meilläkin kannattaa hyödyntää paikallisia vihanneksia niiden satokautena. Tässä kotimaisessa kesäisessä versoissa sipuli on korvattu retiisillä ja oliivit porkkanoilla.
Kesän raikkain ja helpoin hiledrinsku sopii hellepäivänä ja tuo tropiikin lämmön mieleen pilviselläkin säällä. Tämä jäinen juoma maistuu kaikenikäisille kesästä nauttijoille yhtä hyvin aamun virkistykseksi, jälkiruokajuomaksi kuin välipalasmoothieksikin.
