Nyt juhlitaan keää! Juhannus on rento juhla ja jälkiruoka saa olla sen mukainen. Se syntyy nopeasti raikkaista tuoreista hedelmistä ja jogurttikermavaahdosta. Koristeluun voi lisätä kesäisiä elementtejä mielikuvituksen ja pihan antimien mukaan.
Ainekset:
- Ananasta
- Vesimelonia
- 1dl kuohukermaa
- 1dl turkkilaista jogurttia
- Steviaa
Koristeluun:
- Mintun lehtiä
- Muutama rivi stevia-suklaata
- Granolaa
Valmistus:
- Leikkaa ananaksesta ja vesimelonista alle sentin paksuisia ”kiekkoja” ja pieniä kuutioita ”tukirakenteiksi”
- Sekoita vatkaimella kerma, jogurtti ja stevia vaahdoksi
- Asettele lautaselle: alimmaiseksi yksi kiekko ananasta tai vesimelonia, kiekon päälle keskelle kolme hedelmäkuutiota
- Asettele vaahtoa reilusti kiekon päälle hedelmäkuutioiden ympärille.
- Aseta seuraavaksi kerrokseksi hedelmäkiekko ananasta tai vesimelonia oman maun mukaan. Hedelmäkuutioita keskelle ja vaahtoa ympärille samalla tavalla kuin ensimmäisessä kerroksessa.
- Jatka seuraavat kerrokset samalla kaavalla. Itse tein muutaman kerroksen, mutta tarkkoja ohjeita tähän ei tarvita, herkku syntyy rennosti vähän sen mukaan mikä itse näyttää kivalta ja pysyy kasassa.
- Koristeeksi sulatettua stevia-suklaata. Itse sulatin mikrossa 500 watilla lämmittäen n. 40 sekuntia kerrallaan ja sekoittaen aina välissä, kunnes suklaa on ihan sulaa
- Ota lusikkaan vähän suklaata ja valuta suklaata edestakaisella liikeellä oikealta vasemmalle ja sitten eteen ja taakse.
- Ripottele päälle granolaa ja tuoreita mintun lehtiä ja herkku on valmis.
- Tätä superherkullista ja terveellistä jälkkäriähän voi kuitenkin soveltaa aina tilanteen mukaan.