Sydäntalveen kuuluvat mehevät ja maanläheiset maut sekä raaka-aineet. Kiireettömän viikonlopun kohokohta on lempeästi roseeksi kypsynyt paahtopaisti ja siinä sivussa mehukkaiksi paahtuneet hunajaiset uunijuurekset.
Itsetehdyt lihapullat on mun mielestä arkiruokien parhaimmistoa. Ne on hyviä ihan sellaisenaan, mutta pienellä virittämisellä ne nousevat ihan uudelle tasolle. Pekoni antaa lihapullataikinaan omanlaisen maun sekä jokaisen lihapullan sisään "piilotettu" fetajuustokuutio on hauska idea :)
Salaatit ovat nopeita valmistaa ja ne ovat todella monipuolisia, sillä raaka-aineita ja valmistustapoja muuttamalla mahdollisuudet ovat lähes rajattomat. Salaatti syntyi tällä kertaa periaatteessa pakon sanelemana, sillä kaupasta tarttui mukaan broilerin jauhelihaa, jossa käyttöpäivä uhkaavasti läheni loppuaan.
Juustokakut ovat minun intohimoni. Ne ovat mukana juhlissa, arjessa, viikonloppuna, viikolla, kesällä, talvella, kahvin kanssa tai ilman…. Maailmani on täynnä juustokakkuja ja niitä on tehty jokaiseen menoon. Useasti sesonki vaikuttaa juustokakun makuun, joten ei ole ihme, että nyt talvella se on liitossa appelsiinin kanssa.
Kale, siis lehtikaali tuttavallisemmin, on loistavaa ruokaa paistettuna, keitossa ja salaatissa. Ainiin, ja tietysti myös pestossa, munakkaassa ja monessa muussakin ruoassa. Tässä reseptissä tuo puutarhan tummanvihreä superruoka toimii pohjana raikkaalle kevättalven salaatille.
