Mitä jääkaapista löytyy, sitä laitetaan täytteeksi, mikä ettei. Eli: pieni jääkaapin inventaario kehiin ja sitten vain miettimään, että minkälaisia makuyhdistelmäiä ja makupareja saadaan aikaan. Raakaaineet paloiksi, höysteeksi ja siivuiksi ja ei muuta kun kuppejä täyttämään – kohti uunia!
VALMISTUSAINEET
Iso muffinssivuoka tai useampi pieni
Kaulimiseen sopivia vehnäjauhoja / gluteenittomia jauhoja
Neljänneskilo pizzataikinaa
Oliiviöljyä (näissä on eroja)
Suolaa, pippuria (chilirouhetta, nam)
Juustoraatetta oman maun mukaan
Tomaattia, tarpeeksi, kuppien määrästä riippuen
Täytteitä: salamia, jauhelihaa, ananasta, sipulia, mitä löytyy
VALMISTUSVAIHEET
Lämmitä uuni 210-230 asteiseksi (tunne oma uunisi)
Jos käytät kypsennettäviä lihoja / kanaa, niin muista esikypsentää
Öljyä muffinvuoka / vuoat tasaisesti öljyllä
Ripottele jauhoja alustalle ja kauli pizzataikina
Tee pizzataikinasta muotteihin sopivia paloja
Painele taikinapalat tasaisesti muotteihin
Lisää mausteet taikinan pintaan (muista chilirouhe, nam)
Lisää vuokien pohjalle hieman tomaattia, pientä murskaa
Lisää pieni välikerros juustoraastetta
Lisää tomaatin ja juustoraasteen päälle täytteet
Älä täytä ihan kukkuralleen
Viritysehdotus: ripottele tähän väliin hieman yrttejä
Lisää lopuksi pieniä tomaattipaloja ja lisää juustoraastetta
Paista noin 10 min, uunista riippuen
Kun taikinasta tulee kullanruskeaa / juusto on päältä rapeaa niin avot
Ota uunista pois ja anna pizzakuppikakkujen hieman vetäytyä / jäähtyä
Sitten vaan kupeista pois, tarjolle ja ääntä kohti
Artikkelikuva / Kuvakaappaus: Youtube
Sisältökuvat / Kuvakaappaus: Youtube