Vaikka emme juhli pääsiäistä, meidän kotona aina pääsiäisaikana on ollut värjättyjä kananmunia. Ei ole minun äiti niitä värjännyt, mutta naapurit ja ystävät aina toivat tuliaiseksi. Lapsena ihastuin ja tykkäsin kovasti. En vaan ikinä ymmärtänyt minkä takia äitini ei antanut niitä syödä. En minä halunnutkaan niitä syödä, halusin säästää ne koristeeksi, mutta hajun takia jouduin ennen tai jälkeen viemään ne roskikseen.
Jos olet passionin ystävä, tämä herkku on varmasti makuusi. Koristelemalla saat helposti vaihdeltua tämän kakun ulkonäköä. Näin pääsiäisenä mikäpä sopisi paremmin, kuin pajunkissat ja suklaamunat? Toki tämä sopii esimerkiksi kesäjuhliin paremmin, kuin hyvin, raikkautensa vuoksi. Silloin voit koristella tämän vaikkapa punaherukkatertuilla ja herukan lehdillä.
Tiramisu on upea Italiasta lähtöinen jälkiruoka, mihin käytetään espressokahvia, sokeria, savoiardi-keksejä, kananmunia ja mascarpone-juustoa. Vielä laitetaan pinnalle kaakaota jauheena. Italialainen tiramisu, olkaa hyvä ja niin alkuperäisenä ohjeena kuin saattaa olla.
Mulle pääsiäisestä tulee mieleen keltaiset narsissit ja tulppaanit, joten olkoon nämä nyt tämän pääsiäisen kukkakimppu. Sitruunaiset leivokset sopii pääsiäisen kahvitteluhetkiin. Kaupan valmis taikina varmistaa sen, että näitä leivoksia pystyy tehä myös, ne kenellä jauhopeukalo on välillä vähän keskellä kämmentä.
Pääsiäispöydän koristeeksi sopivat raikkaat värit, pajunoksat, maalatut munat, vihreä rairuoho… ja munakakku. Hyvämakuinen ja raikas pääsiäisherkku syntyy helposti näillä ohjeilla ja maistuu ihan varmasti kaikille. Jos vielä viet sen pöydälle suoran jääkappista, valkosuklaakuorrute pysyy kovana ja leikkaushetkellä halkeaa ja naksahtaa ihan kuin oikea munakuori.
Näin pääsiäisen kynnyksellä valitsin kokeiluun perinteisen lammasruoan, johon yhdistyy myös sisäelinten hyödyntäminen peribrittiläiseen tapaan. Ruoka on täynnä aitoja ja muhevia makuja. Mitä muuta voi odottaa hyvistä raaka-aineista, kuten Ahvenanmaan luomulammas.
