Olen Eveliina, 24- vuotias intohimoinen harrasteleipuri Helsingistä. Valmistuin viime vuoden lopulla pitkäänhaaveilemaani leipuri-kondiittorin ammattiin, mutta toistaiseksi työskentelen vielä myyjänä. Leivon paljon vapaa-ajalla ja rakastan kokeilla kaikkea uutta. Erityisesti pidän erilaisista juustokakuista, korkeista kreemikakuista sekä voileipäkakuista.
Tutustu blogiin: cakesbyeveliina Instagramissa
Idea kakkuun lähti itseasiassa ruusuista, jota minulla sattui olemaan. Olen myös pitkään halunnut kokeilla koristeraapalla erilaista pintaa. Teen aina sileän pinnan, joten tästä kivaa vaihtelua. Katso ohje.
Tämä kakku on tehty 22cm vuokaan ja riittää n. 15 hengelle. Itse käytän oululaisen täysjyvä paahtoleipää ja tähän kakkuun tarvitset 1,5 pss leipää. Kiehauta n. 1dl vettä ja lisää lihaliemikuutio, kaada päälle hieman kylmää vettä. Katso ohje.
Lohivoileipäkakku on aina ollut mun suosikki, ja tässä on hieman päivitetty versio. Kyseinen täyte on myös mun mielestä paras mitä oon koskaan maistanut. Katso ohje.
Kaikille mangon, passion hedelmän ja juustokakkujen ystäville on nyt luvassa hemmottelua & herkuttelua. Nappaa tämä ohje kokeiluun ja anna maun tuoda hymyn kasvoillesi.
Tässä kakussa yhdistyy kaikki kolme Suomen parasta marjaa. Piirakka kätkee sisälleen mehevän kauraisen pohjan, kuningatar täytteen ja kermaisen juustokakku päällisen. Piirakan kruunaa marjakiille ja tuoreet marjat. Voiko parempaa olla? Katso ohje
Tämä ohje on ihan superhyvä siinä mielessä, että tässä yhdistyy niinkin klassinen kuin mustikkapiirakka ja juustokakku. Mustikoiden raikkaus ja juustokakun kermaisuus on pettämätön yhdistelmä.
Tässä kakussa yhdistyy päärynä, viikuna, serranon kinkku ja ihanan arominen gorgonzola sinihomejuusto. Nämä yhdessä on mieletön yhdistelmä, joten jos pidät edellä mainituista niin tämä kannattaa ottaa ehdottomasti testiin! Katso ohje.
Nämä on ollut jo jonkun aikaa mun listalla, ja nyt tuli täydellinen tilaisuus kokeilla näitä! Maussa ei ole tingitty, vaan tässä on ihanan täyteläinen suklaapohja, joka on kostutettu kahvilla, pohjan päällä on perinteinen mokkapalakuorrute jonka päällä on vielä nämä pursotukset! Katso ohje.
Tässä pizzassa yhdistyy kaikki kolme raaka-ainetta joita rakastan. Vadelma, ihana brie juusto sekä karamellisoidut pekaanipähkinät. Makeaa pizzaa suunnitellessani oli selvää, että haluaisin nämä kolme yhdistää. Katso ohje
Tämä hauska tötterökakku sopii niin syntymäpäiville, kuin muuten vain ilostuttamaan arjen kahvipöytää. Tässä kakussa on sisällä tuhti suklaapohja, nutellamousse suolakinuski raidoilla. Katso ohje.
Tämä kakku kruunaa juhlapöydän vaikkakin on todella yksinkertainen! Tällä kuviolla saa vaihtelua kakun ulkonäköön, ja sen takia idea aikaisemmasta kakusta lähti, että haluan tehdä uuden mutta eri väreissä. Katso ohje.
Tämä kakku on yhdistelmä ihanaa red velvet kakkua ja tuorejuustokreemiä. Kakku on tehty 15cm vuokaan josta riittää n. 10-15 hengelle. Voit jakaa taikinan kahteen vuokaan jolloin saat kolme täyteväliä. Katso ohje.
