Kyseinen makuyhdistelmä on yksi mun lemppareista juustokakuissa.
Nimittäin tässä kakussa on vadelmaa, valkosuklaata ja vaniljainen kakku pohja.
Kuulostaa hyvältä, vai mitä? Tämä kannattaa ottaa testiin
VANILJAKAKKUPOHJA – AINEKSET
(26 cm vuokaan)
- 1,5 dl sokeri
- 1 muna
- 1,5 dl öljy
- 2 dl piimä
- 3,5 dl jauho
- 1 rkl leivinjauhe
- 1 tl vaniljasokeri
- 1 tl vanilja uute/ pieni loraus vanilja pastea
VANILJAKAKKUPOHJA – OHJE
Sekoita kuivat aineet keskenään
Sekoita muna, sokeri ja öljy vispilällä sekaisin
Lisää piimä ja vaniljauute
Lisää kuivat aineet kahdessa osassa ja sekoita nopeasti tasaiseksi
Vuoraa vuoka leivinpaperilla ja öljyä reunat. Paista 160 asteisessa uunissa n. 25 minuuttia, tai kunnes pohja on kypsä. Paistoaika saattaa riippua uuneista.
Anna pohjan jäähtyä kokonaan, leikkaa “hattu pois” jäähtyneenä, jos sellainen on tullut. Voit myös paistaa pohjan edellisenä päivänä.
Pese vuoka ennen täytteiden tekemistä.
Vuoraa pohja leivinpaperilla ja vuoan reunat reunakalvolla tai leivinpaperi kaistaleilla ja aseta vaniljapohja pohjalle.
LISÄÄ NÄITÄ HERKKUJA?
Seuraa tekijää (Eveliina Silen) Instagramissa: @cakesbyeveliina
VADELMATÄYTE – AINEKSET
- 400 g vadelmia
- 1,5 dl sokeria
- 3 dl kerma
- 300 g vadelma/maustamaton tuorejuusto
- 6 liivatetta+ tilkka vettä
VADELMATÄYTE – OHJE
Keitä vadelmat kattilassa sokerin kanssa, lisää tilkka vettä.
Kaada vadelmat siivilään ja paseeraa vadelmista siemenet pois.
Anna vadelmien jäähtyä kokonaan, voit myös keittää ne edellisenä päivänä.
Laita liivatteet likoamaan.
Vatkaa kerma vaahdoksi, notkista tuorejuusto toisessa kulhossa.
Lisää notkistetun tuorejuuston sekaan vadelmat ja sekoita tasaiseksi.
Lisää kerma edellisten joukkoon ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.
Kuumenna tilkka vettä, ja lisää liotetut puristetut liivatteet sekaan.
Lisää seosta n. desin verran liivatteiden sekaan ja sekoita. Kaada ohuena nauhana samalla sekoittaen muiden joukkoon. (pieni määrä seosta liivatteen joukkoon, auttaa saamaan siitä suht saman lämpöistä kuin seos missä on jo kerma, tuorejuusto, vadelmat ym.)
Suihkuta vuoka sprayta reunakalvoon/ leivinpaperiin, tällöin reunoista jää sileämmät.
Kaada täyte vaniljapohjan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa muutama tunti ennen kuin lisäät valkosuklaa täytteen.
LISÄÄ NÄITÄ HERKKUJA?
Seuraa tekijää (Eveliina Silen) Instagramissa: @cakesbyeveliina
VALKOSUKLAA TÄYTE – AINEKSET
- • 4dl kerma
- • 300g valkosuklaata
- • 300g maustamaton tuorejuusto
- • 4 liivatetta + tilkka vettä
VALKOSUKLAA TÄYTE – OHJE
Laita liivatteet likoamaan
Sulata suklaa miedolla lämmöllä mikrossa
Vatkaa kerma kevyeksi vaahdoksi (täyte saa olla aika löysää kun kaadat sen vuokaan, tällöin se levittyy paremmin ja lopputuloksesta tulee siistimpi)
Notkista tuorejuusto ja lisää sulatettu suklaa ja sekoita tasaiseksi. (käsivatkain)
Kuumenna tilkka vettä ja lisää puristetut liotetut liivatteet ja anna hetki jäähtyä.
Lisää kerma tuorejuuston ja suklaan sekaan.
Lisää seosta taas hieman liivatteiden sekaan ja sekoita tasaiseksi, lisää ohuena nauhana samalla sekoittaen. Käy nuolijalla vielä kaikki reunat läpi.
Kaada valkosuklaatäyte vuokaan ja tarvittaessa tasoita.
Anna hyytyä mielellään seuraavaan päivään asti.
Poista vuoasta reunat ja pohja, leikkaa leivinpaperi niin hyvin kuin pystyt, pois näkyviltä.
Lisää mieleisiä koristeita ja nauti!