Pöydällä lojui yksi ylikypsä banaani joka ei enään kellekkään maistunut. Joten banaani hyppäsi kakkuun ja kaveriksi mietein, että vanilja voisi toimia hyvin. Ja voi pojat kuinka hyvää tuli. Mieheni totesi maistaessaan, että yksi parhaimmista resepteistä mitä olet tehnyt ja itsekkin olen kyllä samaa mieltä. Ihanan mehevä ja kostea kakku. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan. Ohje samalla munaton ja helppo tehdä.
Pohja:
2½ dl vehnäjauhoja
3/4 dl sokeria
1 tl soodaa
2 tl aitoa vaniljasokeria
1½ dl piimää
3/4 dl siirappia
3/4 dl öljyä
1 ylikypsä banaani
Muussaa banaani haarukalla. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää loput aineet ja sekoita hyvin. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 180’c 30min.
Kuorrutus:
2½ dl tomusokeria
3 rkl voisulaa
1½ tl vanilja-aromia
3 rkl kermaa
Sekoita kaikki kuorrutteen aineet keskenään ja kuorruta jäähtynyt kakku. Koristele haluamallasi tavalla.
Vinkit:
* käyttämäni sydän vuoka oli 1,2 l vetoinen
* voit tehdä kakaun myös 7,5dl vetoiseen kuivakakku vuokaan tai tuplaamalla taikinan isoon 1,8 litraseen vuokaan.
* jos teet isoon 1,8 l vuokaan paistoaika pitenee, tällöin paistoaika on n.50min tai kunnes kypsää.