Paras lettutaikina takaa astetta maukkaammat letut, joissa on yksinkertaisesti enemmän makua ja mahtava koostumus. Ota resepti haltuun ja herkuttele oikein tosissaan. Katso ohje.
Paras perunasalaatti sisältää reilusti makua ja on koostumukseltaan rikas. Tämä onnistuu, kun valitaan aineksia, joissa on suolaisuutta, makeutta, hapokkuutta ja lempeää potkua. Tämän lisäksi on tärkeää, että nämä maut tarjoavat myös koostumukseltaan monipuolisen suutuntuman.
Paras kinkkupiirakka on mehevä, runsas ja ennen kaikkea maukas. Ja kun koostumuskin on erittäin miellyttävä, niin kokonaisuus toimii ja maistuu. Kaupan päälle tämä värikäs, suolainen piirakka on myös kaunista tarjottavaa, vaikka illanistujaisiin. Katso ohje.
Perinteinen graavilohi on todella hyvää, mutta lähes aina olen jäänyt kaipaamaan jotain ja nyt sen keksin, että mitä: mietoa hapokkuutta, joka antaa herkullista lisämakua kalaan. Tämä onnistuu lime-mehun avulla. Se raikas ja pirteä tuulahdus perinteiseen graaviloheen. Lue lisää.
Graavilohi on suomalaisen alkuruoka- ja joulupöydän ehdoton herkku, mutta jos kaipaat hieman uusia makuvivahteita ja haluat ennen kaikkea enemmän makua kalaan, niin tällä reseptillä onnistuu. Tummalla rommilla maustettu graavilohi on niille, jotka ovat vaativia maun suhteen ja haluavat, että jokainen suupala muistetaan suurena herkkuna.
Perinteinen punakaalisalaatti on jo sinällään raikas ja maukas joulupöydän salaatti, mutta kun makua ja koostumusta hieman viritetään, niin saadaan aikaan todellinen herkku, joka ei ole pelkästään lisuke. Lue lisää.
Mehevät ja maukkaat lihapullat, sekä täyteläinen ruskea kastike ovat arkiruokien aatelia. Näissä lihapullissa maku viritetty uudelle tasolle, kaikki perusmaut huomioon ottaen. Ne ovat todellista herkkua ja maistuvat koko perheelle. Lue lisää.
Risotto on yksi suosikkiruokiani, koska sitä voi varioida monella tapaa perusainesosien pysyessä kuitenkin samoina. Risotto on aina myös hyvä tekosyy ostaa pullo valkoviiniä! Parsa-aikaan keväällä teen usein parsarisottoa, mutta nyt kun kotimaiset sienet ovat parhaimmillaan, valitsin kantarellit. Katso ohje.
Valkosipuli on yksi keittiön monipuolisimmista ja arvostetuimmista mausteista, mutta moni ei tule ajatelleeksi, kuinka paljon sen käsittelytapa vaikuttaa makuun. Pienillä nikseillä saat valkosipulista irti sekä lempeän aromin että täyteläisen potkun. Lue lisää.
Täydellinen perunamuusi on monen viikonloppupöydän kohokohta, ja sen valmistaminen on yllättävän helppoa, kun tuntee muutaman perusniksin. Ensimmäinen askel on valita oikea perunalajike. Jauhoiset perunat, kuten Rosamunda tai Puikula, hajoavat helposti keitettäessä ja antavat muusille sen pehmeän, ilmavan rakenteen. Lue lisää.
