Pyhä yksinkertaisuus! Tämä mustikkamousse syntyy vain parista hassusta aineksesta, mutta lopputulos on upea. Mustikka on omien metsiemme supermarja ja siksi tarjoilenkin tätä mustikkamoussea mielelläni lapsillemme (ja toki perheen aikuisillekin).
Mustikkamousse on erinomainen vaihtoehto perinteiselle jogurtille. Gluteeniton, laktoositon ja täynnä ravinteita. Moussen maku on paljon jogurttia raikkaampi, ja voit aamupalalla ripotella sen päälle lempi mysliäsi. Voit myös valmistaa kerralla reilumman annoksen. Ylijäävän osan, jos sellainen jää, voi pakastaa jäätelömuoteissa myöhempää herkutteluhetkeä varten. Voit myös säilyttää moussea jääkaapissa pari päivää ilman, että maku siitä kärsii.
Ainekset (4:lle):
- 1 banaani
- 2 kypsää avokadoa
- 3 dl mustikkaa
- 3 reilua rkl kookosmannaa
- 2 dl mantelimaitoa
- (12 rkl hunajaa)
Koristeluun:
- Kookoshiutaleita
- Pensasmustikkaa
- Mintunlehtiä
Valmistus:
- Kuori ja puolita banaani.
- Kuori avokadot ja poista kivet.
- Lisää hedelmälihat tehosekoittimeen.
- Mittaa sekaan kookosmanna ja mantelimaito.
- Käynnistä tehosekoitin matalalla teholla ja nosta tehoa hiljalleen, kunnes seos kulkee sulavasti kannussa. Kun mousse on tasaista, voit maistella ja lisätä halutessasi hunajaa jos kaipaat lisämakeutta.
- Koristele kookoshiutaleilla, pensasmustikoilla ja mintunlehdillä.