Moro! Olen hyvinkääläinen kotikokki, tykkään kiertää maailmaa ja jos ei aina matkalaukun kanssa niin ainakin ruokien muodossa. Rakastan yrttejä, chiliä ja valkosipulia, ohjeistahan sen sitten näkeekin. Leipojana olen jauhosormiosastoa, mutta leipoilen kuitenkin vaikka lopputulos voi olla välillä vähän vinkurallaan, maku ratkaisee.
Raikas grilliruoan lisuke on mangosalsa. Sopii erityisen hyvin kanan sekä possun kanssa, suosittelen testaamaan. Salsa sai lisämakua passion-hedelmästä sekä kevätsipulista. Toki voi käyttää pelkkää mangoa tai vaihtaa yrttejä jne. Eli hyvin on tuunattava salsa kyseessä.
Kun olimme lomilla Mauritiuksella niin miesväki söi muutaman kerran kunnon frutti di mare pizzan. Siitä tää ajatus sitten lähti eli pizzaan laitetaan rapuja kuorineen, joo hankalampi syödä mutta pizzasta saa näyttävämmän kokonaisuuden. Sit laitoin kylmäsavustettua lohta. Simpukoita en tällä kertaa laittanut koska pizza olis mennyt niin tukkoon. Paistoin pizzat My Pizzauunilla, aivan kerrassaan suosikki laite ja taas viikonloppuna tehdään sillä.
Tähän vinkit lähti serkulta ja heidän tyttärien juhlista. Ollaan näitä herkuteltu useamman kerrankin ja toimii hyvin. Helppo tehdä ja helposti saa muunneltua uusia täytteitä. Sopii hyvin salaattipöydän tarjottavaksi, juhliin sekä illanistujaisiin. Tee pulled pork haluamallasi tavalla. Ruokapankin ohjeita löytyy tästä esim. Ruokapankin pulled pork tai Meksikolaista pulled porkkia
Tähän idea lähti kyllä niin hatusta, en oo ikinä syönyt makeeta pizzaa mutta moni on sanonut että kannattaa testaa. Aattelin että päällehän tuntuis sopivan aprikoosit, persikat, ananas, omena jne.. No mä päädyin sitten tohon aprikoosiin. Lisäksi vähän vaahterasiirappia sekä vaniljajäätelöä niin se olis kuule siinä. Hyvää oli ja pitää tehdä uudestaan uusin twistein. Ohjeesta tulee yksi pizza. Paistoin pizzan MyPizza -uunilla.
Mähän en tykkää varsinaisesti kahvista, olen siis mummojen kauhu. Tiiättekö ku istuu mummolassa. Meijän edesmennyt mummo pähkii mitä mä sitten juon jos en juo kahvia, sanon että voisin ottaa vettä... No vesi ei tuu kysymykseen ja sit pistettiin ukki kauppareissulle limonaadia hakemaan. MUTTA tiiättekö mä kyl tykkään jääkahvista tai kahvin makuisista syötävistä herkuista. Tässä eka testaus jääkahvista, hyvää tuli. Viel aattelin kesän mittaa testailla eri makuyhdistelmiä ja makupareja.
Ruskeet tai voisko jo sanoa että mustat baanit saivat uuden "elämän" näistä kaura-banaaniletuista. Montaa raaka-ainetta ei tarvii, mutta maku on mitä mainioin. Maustaa voi haluamalla tavalla ja itse pistin mukaan kanelia. Nää maistuu tenavista mummeleihin eli ei muuta kuin testaamaan. Itse tein näitä aamupalaksi.
Grillatut sienet, ne vaan kuuluu kesään. Niitähän ny voi täytellä miten haluaa ja tyypillisin on että sisään tulee juustoa ja kiepautetaan pekonit ympärille. Nyt tein vähän erilaiset täytteet. Me grillattiin näitä hieman liian pitkään, mutta maukkaita ne oli siltikin. Tätäkin voisi tuunaa niin että päälle kiepauttaa pekonia niin täytteet pysyy paremmin sisällä sekä mehukkuus säilyy vieläkin paremmin. Kannattaa testailla.
Valkosipulikana, tää on yks meijän perheen ihan vakkariruuista. Helppo ja maukas ruoka mikä sopii niin arkeen kuin viikonlopun herkkuruuaksi. Yleensä tulee tehtyy uunilohkoperunoita ja kastikkeeksi sopii esim. kylmä valkosipulikastike. Vähän salaattia rinnalle ja ei muuta kuin syömään koko sakki.
Sain MyPizza pizzauunin ja voi himskatti, ihan parasta mitä ruuanlaittoon on vähän aikaan keksitty. MyPizzan valmistaa kotimainen Polar Metalli Oy ja tulee Suomen Keminmaasta. Sillä voi tehä kaikkea mihin tarvitaan korkea lämpötila mm. pizzaa, pitaa, karjalanpiirakoita, naanleipää.... Voin sanoo että mä ja Kim oltiin kyllä tosi innoissamme tästä. Näitähän löytyy www.limen.fi verkkokaupasta.
Tässä tulee aamupalajäätelöt ja juu näitä voi syödä koko perhe jos niikseen tulee. Tää kombo oli kyllä oikein toimiva ja maistui hyvälle, ainakin meijän perheen suussa. No pikku-ukko ei halunut, koska oli sen mielestä oudon näköistä jäätelöä. Kyl mä voisin tuolla aloittaa kuuman kesäaamun ihan helposti. En laita tähän tarkkoja määriä, koska tätä voi tehä miten lystää ja makeuttaa miten haluu.
