Välimerensienet

6.6.2016

Grillatut sienet, ne vaan kuuluu kesään. Niitähän ny voi täytellä miten haluaa ja tyypillisin on että sisään tulee juustoa ja kiepautetaan pekonit ympärille. Nyt tein vähän erilaiset täytteet. Me grillattiin näitä hieman liian pitkään, mutta maukkaita ne oli siltikin. Tätäkin voisi tuunaa niin että päälle kiepauttaa pekonia niin täytteet pysyy paremmin sisällä sekä mehukkuus säilyy vieläkin paremmin. Kannattaa testailla. 

Ainekset:

  • 10 kpl isoja herkkusieniä
  • ½-1 pkt fetaa kuutioituna
  • 5 cm pätkä chorizoa kuutioituna
  • oliiviöljyä
  • 1 varsi kevätsipulia hienonnettuna
  • ½ pnt oreganoa hienonnettuna
  • suolaa
  • mustapippuria

Valimeren_sienet_2

Valmistus:

  1. Irrota sienien kannat irti.
  2. Sekoita kaikki loput täyteaineet kulhossa.
  3. Lusikoi täytettä sienien sisälle ja nostele grillivuokaan.
  4. Nosta vuoka grillin ylätasolle ja anna paistua max. 8-10 minuuttia. Tarkkaile ettei pala.
  5. Nauti grillilihan ja raikkaan salaatin kanssa. 

Katso lisää grillausreseptejä!

Kirjoittaja:

Moro! Olen hyvinkääläinen kotikokki, tykkään kiertää maailmaa ja jos ei aina matkalaukun kanssa niin ainakin ruokien muodossa. Rakastan yrttejä, chiliä ja valkosipulia, ohjeistahan sen sitten näkeekin. Leipojana olen jauhosormiosastoa, mutta leipoilen kuitenkin vaikka lopputulos voi olla välillä vähän vinkurallaan, maku ratkaisee.