Kun olimme lomilla Mauritiuksella niin miesväki söi muutaman kerran kunnon frutti di mare pizzan. Siitä tää ajatus sitten lähti eli pizzaan laitetaan rapuja kuorineen, joo hankalampi syödä mutta pizzasta saa näyttävämmän kokonaisuuden. Sit laitoin kylmäsavustettua lohta. Simpukoita en tällä kertaa laittanut koska pizza olis mennyt niin tukkoon. Paistoin pizzat MyPizza-uunilla, aivan kerrassaan suosikki laite ja taas viikonloppuna tehdään sillä.
[MyPizzaBanner]
Ainekset:
- 8 dl durumjauhoja
- 3-3½ dl kädenlämpöistä vettä
- 25 g hiivaa
- suolaa
- oliiviöljyä
Täyte:
- 100-150 g kylmäsavustettua lohta
- 1 ps jättiravun pyrstöjä kuorineen (pakaste)
- mustapippuria
- mozzarellaa revittynä
- oliiviöljyä
- sitruunamehua
Lisäksi:
- sitruunamehua
- tilliä
Tomaattikastike:
- 3-4 kpl kypsää tomaattia
- 2 kpl valkosipulinkynsi
- kourallinen basillikanlehtiä
- oliiviöljyä
- suolaa
- mustapippuria
[MyPizzaBanner]
Valmistus:
- Sulata ravut pussin ohjeen mukaan. Liota tuorehiivaa veteen, lisää suola. oliiviöljy ja tämän jälkeen lisää jauhot. Vaivaa niin että taikina irtoo kulhon reunoilta. Kun taikina on valmis, peitä se keittiöpyyhkeellä, anna kohota huoneenlämmössä noin 30 minuuttia – tunnin.
- Valmista tällä välin tomaattikastike eli kaikki raaka-aineet tehosekoittimeen ja kaikki pikaisesti surauttaen massaksi, johon saa jäädä sattumia. Laita sivuun maustumaan ja odottamaan.
- Valmistele MyPizza-uuni pakkauksen ohjeen mukaan toimintavalmiiksi.
- Laita MyPizza leivonta-alustalle jauhoja. Kauli ohut pizzapohja jauhoja apuna käyttäen. Tee pieniä pohjia ja niin ohuita kuin saat. Levitä pohjalle tomaattikastiketta, Revi päälle mozzarella. Asettele lohisiivuja ja noin 4 kpl ravunpyrstöjä näiden päälle. Lisää mustapippuria sekä loraus oliiviöljyä sekä sitruunamehua. Paista uunin etuosassa ja pyöräyttele välillä, jotta lopputuloksesta tulee täydellinen. Varo ettei pala, uuni on hyvin tehokas. Koristele tillillä ja mausta sitruunamehulla, sit ei muuta kuin syömään.
Lue lisää MyPizza -reseptejä!
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: MyPizza – Kohokohta.com – Ruokapankki -blogi
[MyPizzaBannerLarge]