Monet ravitsemusasiantuntijat sanovat, että he ovat suuria “kaikki ruoka kelpaa” -ajattelun kannattajia. On kuitenkin silti olemassa ruokia, joihin he eivät henkilökohtaisesti koskisi edes viiden metrin tikulla. On siis toki myös sellaisia ruokia, joita he rakastavat eivätkä yksinkertaisesti voi eliminoida ruokavaliostaan kokonaan ja se on täysin ok. Lue lisää.
Risotto on yksi suosikkiruokiani, koska sitä voi varioida monella tapaa perusainesosien pysyessä kuitenkin samoina. Risotto on aina myös hyvä tekosyy ostaa pullo valkoviiniä! Parsa-aikaan keväällä teen usein parsarisottoa, mutta nyt kun kotimaiset sienet ovat parhaimmillaan, valitsin kantarellit. Katso ohje.
Vatsan turvotus on monelle tuttu vaiva, joka voi aiheuttaa epämukavuutta, painon tunnetta ja jopa kipua. Usein syyt ovat harmittomia, mutta epämiellyttävät oireet voivat silti häiritä arkea. Lue lisää.
Kunnon lihasta saa takuuherkullisen aterian. Kun mehevän ja murean lihan kruunaa punaviinikastikkella ja kylkeen laittaa rapeita valkosipuliperunoita, niin pirskeet suussa voivat alkaa. Katso ohje.
Tykkään kehitellä erilaisia marinadeja, mutta toisinaan on olo, jolloin ruuanlaitto ei voisi vähempää kiinnostaa. Arkena ei myöskään ehdi ja jaksa panostaa touhuun samalla tavalla kuin viikonloppuna. En kuitenkaan halua käyttää valmiiksi marinoituja lihoja tai ostaa kaupan valmiita marinadeja, sillä niissä on usein lisäaineita, aromivahventeita ja sokeria. Piti kehitellä ratkaisu ongelmaan. Avuksi tulivat thaimaalaiset currytahnat, joissa on paljon makua.
Uunissa paistetut lihapullat ovat suomalaisen arkiruoan klassikko, ja hyvästä syystä: ne ovat helppoja, meheviä ja lähes riskittömiä valmistaa. Uuni tekee työn tasaisesti, eikä pannulla paistamisen roiskeita tai kärähtämisen vaaraa tarvitse murehtia. Lisäksi suuri satsi valmistuu kerralla – täydellistä niin perheille kuin arjen kiireeseen. Lue lisää.
Riisipuuro on yksi suomalaisen keittiön rakastetuimmista perusherkuista – lämmin, pehmeä ja yksinkertaisuudessaan täydellinen. Moni valmistaa sitä erityisesti jouluna, mutta riisipuuro sopii yhtä hyvin arjen lohturuuaksi. Lue lisää.
