Must kaikki sormisyötävä on kyllä ihanaa, ihan vaan tässä syön yhen jos toisenkin ja kohta on lautanen tyhjänä. Tein oman yrityksen ekaan naisteniltaan pientä tarjottavaa ja yhtenä vaihtoehtona tarjottiin tapenadeleipäsiä prociuttokinkun kanssa. Ite tein tapenadetahnan ja kyllä taas kannatti, tuli jotenkin raikkaampi versio kuin ns. kaupan valmiista. Tapenade tehdään siis oliiveista ja käytetään lisukkeena erityisesti välimeren ruuissa. Tässä siis mun versio herkullisesti tapenadetahnasta.
Ainekset:
- 1 prk laadukkaita kalamataoliiveita, kivetön
- 1 rkl pinjansiemeniä
- 1 kpl valkosipulinkynsi
- ½-1 pnt tuoretta oreganoa
- suolaa
- mustapippuria
- oliiviöljyä
Valmistus:
- Laita kaikki tehosekoittimeen tai surauta sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita. Öljyn määrää säätämällä saat tahnasta jämäkämpää tai notkeampaa.
- Nyt vaan päättämään minkä kanssa syöt tätä välimeren herkkua.
