Tapenadetahna

Tapenadetahna

2.5.2016

Must kaikki sormisyötävä on kyllä ihanaa, ihan vaan tässä syön yhen jos toisenkin ja kohta on lautanen tyhjänä. Tein oman yrityksen ekaan naisteniltaan pientä tarjottavaa ja yhtenä vaihtoehtona tarjottiin tapenadeleipäsiä prociuttokinkun kanssa. Ite tein tapenadetahnan ja kyllä taas kannatti, tuli jotenkin raikkaampi versio kuin ns. kaupan valmiista. Tapenade tehdään siis oliiveista ja käytetään lisukkeena erityisesti välimeren ruuissa. Tässä siis mun versio herkullisesti tapenadetahnasta.

tapenadekoho_3

Ainekset:

  • 1 prk laadukkaita kalamataoliiveita, kivetön
  • 1 rkl pinjansiemeniä
  • 1 kpl valkosipulinkynsi
  • ½-1 pnt tuoretta oreganoa
  • suolaa
  • mustapippuria
  • oliiviöljyä

tapenadekoho_4

Valmistus:

  1. Laita kaikki tehosekoittimeen tai surauta sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita. Öljyn määrää säätämällä saat tahnasta jämäkämpää tai notkeampaa. 
  2. Nyt vaan päättämään minkä kanssa syöt tätä välimeren herkkua.

tapenadekoho_2

Katso lisää lisukereseptejä!


Kirjoittaja:

Moro! Olen hyvinkääläinen kotikokki, tykkään kiertää maailmaa ja jos ei aina matkalaukun kanssa niin ainakin ruokien muodossa. Rakastan yrttejä, chiliä ja valkosipulia, ohjeistahan sen sitten näkeekin. Leipojana olen jauhosormiosastoa, mutta leipoilen kuitenkin vaikka lopputulos voi olla välillä vähän vinkurallaan, maku ratkaisee.

Osallistu keskusteluun