Tiedätkös mitä herkkuja nämä ovat? No, rosetteja tietenkin, joita on ihan pakko saada vappuna. Tämä perinteinen leivonnainen on hieman jo jäänyt unholaan, mutta toimii varsin hyvin vielä tänäkin päivänä. Näiden valmistukseen menee vain hetki, tarpeet löytyvät lähes aina kaapista…ja mitäs vielä- ainiin…ovat todella hyviä, vaikkapa siman kaverina :p
Ainekset:
- 2 kananmunaa
- 1,5 dl maitoa
- 0,5 tl suolaa
- 2 tl sokeria
- 1,5 dl vehnäjauhoja
- 2 pkt munkkirasvaa/ 1 pll ruokaöljyä
- tomusokeria
Valmistus:
- Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää maito, sokeri ja suola. Sekoita ja lisää vehnäjauhot. Vatkaa taikina tasaiseksi ja laita sitten munkkirasva
kuumenemaan paksupohjaiseen kattilaan. Pidä kansi lähettyvillä. - Kuumenna rosettirauta kuumassa öljyssä ja dippaa se sitten rosettitaikinaan niin, ettei raudan yläreunan päälle tule taikinaa- muuten se ei irtoa raudasta. Kasta rautaa sitten kattilassa kuumaan öljyyn niin, että rosetti irtoaa raudasta. Paista n. 20-30 sekuntia, tai kunnes rosetti on kauniin ruskea. Käännä ja nosta sitten reikäkauhan avulla rosetti talouspaperin päälle jäähtymään. Paista siis yksi rosetti kerrallaan.
- Toista sama, kunnes taikinaa on jäljellä vain vähän. Loppu taikina ei tartu rautaan. Ohjeella tulee n. 30 rosettia. Ripottele jäähtyneiden rosettien päälle tomusokeria.