Pätkispiirakka

Pätkispiirakka

7.5.2020

Rakastan pätkiksiä joten niistä oli tehtävä kahvin kaveriksi jotain herkullista. Tälläistä syntyi ja voin sanoa, että kyllä on hyvää. Pohja ihanan kostea ja päällä herkullista suklaakuorrutetta. Kokeile ihmeessä, et tule pettymään.

patkispiirakka_6

Pohja

Ainekset:

  • 7 dl vehnäjauhoja
  • 4dl sokeria
  • 4tl aitoa vaniljasokeria
  • 1½ rkl leivinjauhetta
  • 4 rkl tummaa kaakaojauhetta
  • 2dl bulgarian jugurttia
  • 2 dl piimää
  • 3 kananmunaa
  • 300g margariiniä
  • 5 kpl (a’ 36g) pätkiksiä

Valmistus:

  1. Laita margariini ja pätkikset mikronkestävään astiaan ja sulata 30 sek. kerralla välillä sekoittaen, kunnes ovat sulanneet.
  2. Sekoita kaikki aineet keskenään ja kaada taikina syvään uunipeltiin leivinpaperin päälle.
  3. Paista 200’c n.20min tai kunnes kypsää.

patkispiirakka_2

Kuorrutus

Ainekset:

  • 300g fazerin vaaleaa maitosuklaata
  • 2 dl kermaa

Valmistus:

  1. Laita suklaat ja kerma teflon kattilaan ja sulata suklaat miedolla lämmöllä kokoajan sekoittaen. Älä keitä.
  2. Kuorruta pohja ja koristele haluamallasi tavalla.

patkispiirakka_3

Vinkit:

  • Kuorrutuksessa voi käyttää myös 200g vaaleaa maitosuklaata ja 100g tummaa leivontasuklaata, jos tykkää tummasta suklaasta.
  • Itse paistoin pohjan kiertoilmauunissa tuon 20min.
  • Jäähdytä pohjaa ennen kuorrutteen laittoa, mutta älä päästä pohjaa kylmäksi asti jolloin päällinen irtoaa laattana.
  • Kun sulatat margariiniä ja pätkiksiä, niin pätkiksistä saa jäädä pieniä sattumia

patkispiirakka_7

Katso lisää jälkiruoka reseptejä!

Kirjoittaja:

Olen -82 syntynyt kaksospoikien äiti Nokialta. Perustin blogini ranteita myöjen taikinasa 2.9.2014. Tykkään tehdä helposti kokeiltavia ohjeita jotka ei vaadi lukijalta leipurin koulutusta onnistuakseen niissä. Leipominen on minun intohimoni jota olen pikkutytöstä asti tehnyt.