Pestoleipäset

Pestoleipäset

11.5.2016

Pestotahna on kyllä aina niin hyvää ja on monikäyttöinen tahna. Menee tollaisenaan, pastan seassa, salaattipöydässä, kanan lisukkeena, perunoiden seassa, leivän päällä jne. Pestoja on monia erinlaisia ja tää on mun tapa tehä pestoa.

Ainekset:

  • vaaleeta patonkia kiekkoina
  • miniluumutomaatteja halkaistuna

Pesto:

  • 1 pnt basillikaa
  • 1 kpl valkosipulinkynsi
  • 1-2 rkl pinjansiemeniä
  • 2-3 rkl parmesanraastetta
  • 1 dl oliiviöljyä
  • suolaa
  • mustapippuria

 

pestoleipasetkoho1

Valmistus:

  1. Laita kaikki pestoaineet tehosekoittimeen ja surauta tasaiseksi massaksi.
  2. Säätele öljyllä peston paksuutta ja maista onko pippuria sekä suolaa tarpeeksi.
  3. Laita hetkeksi sivuun maustumaan. 
  4. Leikkaa patongista kiekkoja ja voitele pestolla.
  5. Halkaise miniluumutomaatit ja asettele leipästen päälle.
  6. Helpot pestoleipäset ovat nyt valmiita!

Katso lisää sormiruokareseptejä!


Kirjoittaja:

Moro! Olen hyvinkääläinen kotikokki, tykkään kiertää maailmaa ja jos ei aina matkalaukun kanssa niin ainakin ruokien muodossa. Rakastan yrttejä, chiliä ja valkosipulia, ohjeistahan sen sitten näkeekin. Leipojana olen jauhosormiosastoa, mutta leipoilen kuitenkin vaikka lopputulos voi olla välillä vähän vinkurallaan, maku ratkaisee.

Osallistu keskusteluun