Tämä supersuosittu lohipiirakka on todella helppo ja herkullinen. Ota ohje kokeiluun ja nauti.
Kuten olette varmaan huomannut niin tykkään helpoista ja hyvistä ruoista. Tässäkin piirakassa on vain 4 simppeliä vaihetta.
Hyvät raaka-aineet ovat yksi Ruokapankin kulmakivistä. Tämän takia suosittelenkin käytämään piirakassa laadukasta savulohta.
Ja koska rakastan yrttejä, niin niitä tulee paljon myös tähän reseptiin. Toki, laitat kaikkea oman makusi mukaan, mutta yrtit toimii.
Tein saunan jälkeen tätä maukasta ja mehukasta lohipiirakkaa ja se maistui myös perheen pikkuväelle.
Lohipiirakan pohjan aineksen
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl leivinjauhetta
- 100 g voita sulatettuna
- 3 rkl kermaa
Lohipiirakan täytteiden ainekset
- 250-300 g savulohta
- 200 g yrttituorejuustoa tai tillituorejuustoa
- 3 kpl kananmunia
- 2½ dl kermaa
- suolaa
- mustapippuria
- 1 ruukku tilliä silputtuna
- ½ kpl sitruunamehua
Lohipiirakan Valmistus
Valmista pohja eli sekoita kuiviin aineisiin leivinjauhe. Lisää sulatettu voi sekä kerma. Tee tasainen massa. Ja levitä taikina piirakkavuoan pohjalle sekä reunoille. Aseta päälle lohen palasia.
Sekoita toisessa kulhossa tuorejuusto, munat, kerma, mausteet sekä tillisilppu että sitruunamehu.
Kaada piirakkavuoan päälle.
Paista uunissa alatasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia.
