Pastat on mun ihan lemppareita ja mitä yksinkertaisempi niin sen parempi. Lohipastaa voi tehdä monella tapaa ja tässä on mun tapa. Tässä eipäs olekkaan mitään kastikkeita, vaan mennään tosi yksinkertaisella kaavalla. Sitruuna on kyllä niin hyvä pastan kaveri, kannattaa testailla.
Ainekset:
- 1 kpl sitruuna raastettuna
- ½-1 kpl sitruunan mehua
- 400 g pastaa
- 200-300 g kylmäsavulohta kuutioituna
- 3 kpl munankeltuaista
- 1 dl fetaa murustettuna
- 1 dl pastan keitinvettä
- mustapippuria
Lisäksi:
- fetaa murustettuna
- parmesanraastetta
Valmistus:
- Laita pastavesi kiehumaan ja ripauta reilusti suolaa. Lisää keitinveteen myös sitruunan kuoriraaste. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan.
- Kuutioi kylmäsavulohet.
- Sekoita kulhossa keltuaiset sekä murustettu feta.
- Ota sivuun hieman keitinlientä pastakattilasta ja lisää se juustoseokseen koko ajan sekoittaen, mausta pippurilla sekä sitruunan mehulla.
- Valuta pasta.
- Kaada juustoseos kattilaan valutetun pastan sekaan.
- Lisää kylmäsavulohikuutiot. Sekoita ja maista.
Tarjoa pasta fetamurujen sekä parmesanraasteen kanssa.