Kinderpiirakka on uuniton jälkiruoka, jossa rapean keksipohjan päällä on kermainen maitosuklaatäyte ja koristeena Kinder Bueno -paloja. Jos sinä etsit juhliin herkkua, joka katoaa vadilta ensimmäisenä ja maistuu yhtä lailla lapsille kuin aikuisille, tämä ohje on sinulle. Piirakka kootaan kulhossa ja jätetään yöksi jääkaappiin.
Kinder-suklaan tuttu maku syntyy maidosta, maitosuklaasta ja hasselpähkinästä. Kun samat maut kootaan kerroksiksi piirakkaan, lopputulos maistuu kuin isolta suklaapatukalta, mutta koostumus on kevyt ja kermainen.
Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 12 palaa
Ainekset
- 200 g digestive-keksejä
- 50 g hasselpähkinärouhetta
- 100 g voita
- 150 g maitosuklaata
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 1 tl vaniljasokeria
- 3 dl kuohukermaa
- 4 Kinder-suklaapatukkaa
- 2 Kinder Bueno -patukkaa
- 50 g maitosuklaata koristeluun
Valmistusohje
- Murskaa keksit hienoksi muruksi ja sekoita joukkoon hasselpähkinärouhe.
- Sulata voi ja sekoita se keksiseokseen.
- Painele seos tiiviisti noin 24-senttisen irtopohjavuoan pohjalle ja nosta vuoka jääkaappiin.
- Sulata 150 grammaa maitosuklaata vesihauteessa tai mikrossa lyhyin jaksoin ja anna sen jäähtyä haaleaksi.
- Vatkaa tuorejuusto ja vaniljasokeri pehmeäksi.
- Sekoita haalea suklaa tuorejuuston joukkoon tasaiseksi.
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele se varovasti suklaaseoksen joukkoon.
- Pilko Kinder-suklaapatukat paloiksi ja sekoita ne täytteeseen.
- Levitä täyte keksipohjan päälle ja tasoita pinta.
- Anna piirakan jähmettyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia, mieluiten yön yli.
- Pilko Kinder Bueno -patukat ja asettele palat piirakan päälle.
- Sulata koristeluun tarkoitettu suklaa ja valuta sitä ohuina juovina pinnalle.
Vinkit onnistuneeseen kinderpiirakkaan
Anna sulatetun suklaan jäähtyä haaleaksi ennen kuin sekoitat sen tuorejuustoon, sillä kuuma suklaa sulattaa kermavaahdon ja täyte jää löysäksi. Kylmä suklaa taas jähmettyy sekoittaessa paakuiksi.
Ota tuorejuusto jääkaapista hyvissä ajoin, niin se sekoittuu suklaaseen pehmeästi ilman möykkyjä.
Kääntele kermavaahto täytteeseen nuolijalla. Voimakas vatkaaminen poistaa vaahdosta ilman, jolloin täytteestä tulee raskas.
Jos haluat piirakan näyttävän juhlavalta, koristele se kermavaahtotupsuilla ja laita jokaiseen tupsuun pala Kinder Buenoa. Silloin jokainen pala saa oman koristeensa.
Lasten juhliin piirakan voi koota myös pieniin lasikulhoihin tai muffinssivuokiin. Annospalat on helppo ottaa käteen, eikä kakkua tarvitse leikata lainkaan.
LUE MYÖS: Pätkispiirakka – mehevä pohja ja päällä suklaakuorrutetta
Vinkki: pähkinät pohjaan
Hasselpähkinä tuo pohjaan rapeutta ja korostaa Kinder Buenon makua. Kansallisten ravitsemussuositusten mukaan pähkinöitä ja siemeniä suositellaan 20–30 grammaa päivässä. Suositusten mukaan suomalaiset syövät pähkinöitä keskimäärin vain 7–9 grammaa päivässä.
Harvardin yliopiston kansanterveyskoulun mukaan pähkinöiden tyydyttymättömät rasvat auttavat laskemaan haitallista LDL-kolesterolia. Sivuston esittelemässä laajassa tutkimuksessa niillä, jotka söivät noin kourallisen pähkinöitä viisi kertaa viikossa tai useammin, oli 14 prosenttia pienempi sydän- ja verisuonitautien riski kuin niillä, jotka eivät syöneet pähkinöitä juuri koskaan.
Piirakka on tietysti herkku eikä terveysruoka, sillä suklaa, kerma ja keksit tuovat siihen runsaasti sokeria ja rasvaa. Suositusten mukaan vapaan sokerin osuus päivän energiasta pitäisi jäädä alle kymmeneen prosenttiin, joten pieni pala riittää.
Tarjoilu ja säilytys
Tarjoile kinderpiirakka hyvin jäähdytettynä ja leikkaa se kuumaan veteen kastetulla veitsellä. Raikkaat marjat, kuten vadelmat tai mansikat, tasapainottavat makeaa makua.
Säilytä piirakka kelmulla peitettynä jääkaapissa ja syö se kahden päivän kuluessa. Lisää Kinder Bueno -palat vasta tarjoillessa, niin vohveli pysyy rapeana.
LUE MYÖS: Nutella-suklaa-juustokakku – nutellalla kruunattu herkku
Kenelle sinä tekisit tämän herkun? Jaa resepti ystävälle, jonka lapset rakastavat Kinder-suklaata.
