Grillattu mustekala – helppo herkku & lisuke

Grillattu mustekala – helppo herkku & lisuke

11.11.2018

JAA TÄMÄ ARTIKKELI:

Graavattu keltuainen kuulostaa aika mielenkiintoiselta ja sitä se todella on, koska kyseessä on keltuainen, jota esimerkiksi pystyy raastamaan. Se on helppo valmistaa, vaikkakin kuulostaa aika vaikealta. Tarvitset vain suolaa ja keltuaisia. Sitä voi hyödyntää salaattiin makua tuomaan tai vaikka hyödyntää kalan päälle raastettuna.

Henkilömäärä: 4 hengelle

Säilyvyys / Kesto: 3 päivää

Vaikeustaso: Helppo

Erityisruokavaliot: gluteeniton, maidoton

Ainekset:

  • 4 dl suolaa
  • 4 kpl kananmunankeltuaisia

Tee näin:

  1. Laita kaikki suola astiaan ja muotoile neljä kuoppaa, johon laitat kunkin keltuaisen.
  2. Erottele keltuaiset valkuaisista ja aseta ne varovasti kuoppiin.
  3. Ripottele päälle suolaa, niin että keltuaiset peittyvät.
  4. Anna olla jääkaapissa 3 – 5 päivän ajan. Mitä vähemmän aikaa pidät keltaisia suolassa, sen pehmeämpiä ne ovat.
  5. Kun aika on kulunut. Ota keltuaiset pois suolahauteesta ja puhdista ne varovasti.
  6. Käytä raastamalla vaikkapa salaatin joukkoon tai leivän päälle.

Katso lisää: reseptejä

JAA TÄMÄ ARTIKKELI:


Kirjoittaja:

Kokkaavan isin ruokablogi on irtiotto arjesta, hyvää ruokaa, mahtavia reseptejä, uusia vinkkejä ruokamaailman huipulta sekä tuoreita raaka-aineita käyttäen astetta paremman kotiruoan puolesta. Moikka vaan kaikille hyvän ruoan ystäville! Mun nimi on Teemu ja olen työskennellyt kokkina noin 7 vuotta. Tällä hetkellä olen Stockmannin Demo chefin hommissa. Olen myös isi kahdelle ihanalle lapselle ja teen heidän kanssaan erilaisia helppoja ruokia. Keksimme myös tänne blogiin yhdessä erilaisia reseptejä.

Osallistu keskusteluun