Antti Hartemo, ammattikokki, suoritin viime vuonna Perho Liiketalousopiston Majoitus- ja ravitsemisalan esimiestyön erikoisammattitutkinnon = keittiömestarikoulutus. Työskentelen Helsingissä ravintola Finnjävelissä keittiön vuoropäällikkönä ja een myös tuotekehitystä omalla toiminimellä. Olen aina rakastanut ruokaa, ruoanlaittoa ja kaikkea siihen liittyvää.
Bao on Taiwanista lähtöisin oleva ihanan pehmeä höyrytettävä sämpylä. Se on erittäin suosittua katu/pikaruokaa ja siksipä ajattelin tehdä näistä nyt todella nopean ja helpon väli- tai iltapalareseptin. Katso ohje.
Kaikki rakastavat uuniperunaa ja perunasalaattia. Tässä tuleekin yhdistelmä näistä kahdesta rakastetusta klassikosta, joka tarjoillaan paahdetusta perunan omasta kuoresta, missä piilee myös suurin osa perunan ravinteista. Katso ohje.
