Bao on Taiwanista lähtöisin oleva ihanan pehmeä höyrytettävä sämpylä. Se on erittäin suosittua katu/pikaruokaa ja siksipä ajattelin tehdä näistä nyt todella nopean ja helpon väli- tai iltapalareseptin.
Näitä bao sämpylöitä saa kätevästi valmiina kaupasta, ei tarvitse kuin lämmittää ja iskeä haluamansa täytteet väliin. Tässä reseptissä valmistetaan täyte porsaan kylkisiivuista ja tehdään soijadressing.
Laita porsaan kylkiviipaleet uunipellille ja suolaa kevyesti.
Sivele sen jälkeen niiden pinta kastikkeella
Kastike
- 2 tl soija
- 2 tl hunaja
- 2 tl teriyaki
- paahdettu seesami öljy
Tykkäätkö tästä herkusta?
Tsekkaa Antin Blogi: Lohturuokaa.fi
Ota Antin Insta seurantaan: Lohturuokaa
Tykkää Antin Facebook sivusta: Lohturuokaa FB sivu
Laita sitten lihat kylmään uuniin
Laita sen jälkeen lämmöksi 200c ja munakelloon 30min.
Soijadressing
- 1 tl wasabi
- 1 tl paahdettu seesam öljy
- 1 tl mirin
- 1,5 rkl soijakastike
- 1 kpl keltuainen
- 4 tl sitruunan mehu
- 3-4 dl rypsiöljy
Tykkäätkö tästä herkusta?
Tsekkaa Antin Blogi: Lohturuokaa.fi
Ota Antin Insta seurantaan: Lohturuokaa
Tykkää Antin Facebook sivusta: Lohturuokaa FB sivu
Valmistusohje
Valmista majoneesi joko sähkövatkaimella tai yleiskoneessa.
Lisää kulhoon kaikki ainekset paitsi rypsiöljy.
Sekoita nopealla teholla ja ala kaataa öljyä sekaan ohuena nauhana.
Laita valmis majoneesi pursotinpussiin tai muovipulloon ja säilytä jääkaapissa.
Lämmitä bao sämpylät paketin ohjeiden mukaan tai höyryttämällä noin 2-3min.
Täytä sämpylä kurkkusiivulla, retiisillä, chilillä, possulla ja dressingillä.
Voit halutessasi koristella baon myös seesaminsiemenillä ja tuoreella korianterilla.